Gastronomía

Ponte de Lima promueve el vinho verde con actividades el Día Europeo del Enoturismo

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Una de las responsables do museo do Vinho Verde de Ponte de Lima mostrando una botella de vinho verde casta Loureiro.

El Municipio de Ponte de Lima celebra el Día Europeo del Enoturismo, el próximo día 12 de noviembre, a partir del Centro de Interpretación y Promoción del Vino Verde (CIPVV), a través de un programa que busca promover el Vinho Verde, aliado de la gastronomía y el patrimonio cultural, histórico y paisajístico de la Ribeira Lima.

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Las X Jornadas de la Miel de Cerveira buscan una reflexión urgente sobre sostenibilidad futura

Fernanda Garrido de Bétula.

La portuguesa Fernanda Garrido de Bétula produce, envasa y comercializa miel.

La Asociación Apícola de Entre Minho y Lima (APIMIL), con el apoyo del Municipio de Vila Nova de Cerveira, alcanza los 10 años celebrando la Feria de la Miel Alto Minho. La realización de las X Jornadas de la Miel, que conjugan reflexión y confraternización, están programadas para el próximo sábado, en el Auditorio del Centro de Apoyo a las Empresas.

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V Salón de Vinos de España que tendrá lugar el próximo miércoles en la metrópolis de Shanghái y el viernes a la de Shenzhen

Rioja, punta de lanza del vino español en China

Exhibidores de bodegas españolas y distribuidores y clientes de la región de Pekín participan en el V Salón de Vinos de España, en el que cincuenta bodegas de distintas regiones promocionan su presencia en el gigante asiático. El salón tendrá lugar el próximo miércoles en la metrópolis de Shanghái y el viernes a la de Shenzhen.

Exhibidores de bodegas españolas y distribuidores y clientes de la región de Pekín participan en el V Salón de Vinos de España, en el que cincuenta bodegas de distintas regiones promocionan su presencia en el gigante asiático. El salón tendrá lugar el próximo miércoles en la metrópolis de Shanghái y el viernes a la de Shenzhen.

Los vinos españoles comenzaron hoy una campaña de promoción en China, con el inicio del V Salón de Vinos de España, en el que Rioja tuvo un protagonismo especial con una cata comentada por un experto de talla mundial.

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Óscar Velasco, un cocinero segoviano con discurso propio y personal

‘La evolución sencilla’, una obra tan personal como sincera

Fotografía facilitada por Santceloni, de su chef, Óscar Velasco, con dos estrellas Michelin en Madrid, quien publica su primer libro, "La evolución sencilla", narración "muy personal" de un cocinero introvertido al que le cuesta lidiar con la atención mediática que suscita su profesión.

Fotografía facilitada por Santceloni, de su chef, Óscar Velasco, con dos estrellas Michelin en Madrid, quien publica su primer libro, “La evolución sencilla”, narración “muy personal” de un cocinero introvertido al que le cuesta lidiar con la atención mediática que suscita su profesión.

A Óscar Velasco le aburren “muchísimo” los recetarios porque le interesa más conocer al cocinero y a la persona. En esa doble vertiente se muestra el chef de Santceloni, con dos estrellas Michelin en Madrid, en su primer libro, “La evolución sencilla”, una obra tan personal como sincera.

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“La mesa es el mejor sitio para hacer un buen negocio”, afirma Pedro Martíns propietario del restaurante O Pote en Arcos de Valdevez

Martíns en O Pote Restaurante en Arcos de Valdevez.

Martíns en O Pote Restaurante en Arcos de Valdevez.

Pedro Martíns quedó conmovido cando fue a ver la última parte de un espectáculo en el que una artista actuaba en la Casa das Artes de Arcos de Valdevez, Portugal, y, entonces, escuchó, entre los agradecimientos,  una mención a su restaurante donde ella había almorzado.  “Fue un cariño especial que nos encantó a nosotros también”, cuenta emocionado cuando esto recuerda el propietario de O Pote.

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El Salón Internacional de Turismo Gastronómico celebra su 19 edición entre el 31 de enero y el 4 de febrero

Rubín anuncia en Arcos de Valdevez que Portugal es el país invitado a Xantar 2018

“Una elección que tiene un componente emocional por la unión que siempre ha existido entre Galicia y Portugal, pero también estratégica”

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El director de Xantar, Alejandro Rubín, el presidente de la Cámara Municipal de Arcos de Valdevez, Joao Manuel Esteves, la directora de Turismo Porto e Norte, Isabel de Castro y el concejal de medio ambiente, Olegario Gonçalves.

Después de haber celebrado la mayoría de edad durante su última edición, Xantar afronta a sus 19 años un nuevo ciclo como Salón Internacional de Turismo Gastronómico volviendo a sus orígenes y primando al país que es coprotagonista del evento y uno de los principales mercados turísticos, Portugal. El país vecino será, por lo tanto, el invitado en Xantar 2018, que se celebrará en Ourense entre el 31 de enero y el 4 de febrero del próximo año.

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Los vinos lusos de la Beira Interior generarán 100 millones de euros en 2018

El alcalde de la ciudad portuguesa de Pinhel, Rui Ventura, durante la presentación de la próxima Feria "Vinhos e Sabores".

El alcalde de la ciudad portuguesa de Pinhel, Rui Ventura, durante la presentación de la próxima Feria “Vinhos e Sabores”.

La Denominación de Origen (DO) de vinos portuguesa Beira Interior, cuyos viñedos lindan con Extremadura y Castilla y León, generarán durante el próximo año un volumen de ventas que rondará los cien millones de euros.

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La producción europea de vino cae en 2017 a su mínimo histórico

Unos viñedos de la localidad italiana de Greve in Chianti, cercana a Florencia, en una imagen del 19 de septiembre de 2016.

Unos viñedos de la localidad italiana de Greve in Chianti, cercana a Florencia, en una imagen del 19 de septiembre de 2016.

La producción europea de vino, afectada por el clima, se reducirá un 14% en 2017 en relación al año anterior, un mínimo histórico, indicó este jueves la organización pública francesa FranceAgriMer, que se basa en cifras de la Comisión Europea.

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Los bares de León y la tradición de Cuenca, bazas para ser Capital Española de la Gastronomía

Vista panorámica de las casas colgadas, en Cuenca.

Vista panorámica de las casas colgadas, en Cuenca.

La materia prima y liderar el ránking del número de bares en el caso de León, y una cocina tradicional basada en el buen producto en el caso de Cuenca son algunos de los argumentos que esgrimen las dos ciudades finalistas a ser designadas este martes Capital Española de la Gastronomía.

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Huevos rotos, de plato de pobres a un lujo gastronómico de la mano de Lucio

El conocido restaurador Lucio Blázquez dirige uno de los restaurantes más castizos de Madrid, Casa Lucio, situado en la calle de la Cava Baja.

El conocido restaurador Lucio Blázquez dirige uno de los restaurantes más castizos de Madrid, Casa Lucio, situado en la calle de la Cava Baja.

Lucio Blázquez tuvo el “atrevimiento” de llevar a la carta de un restaurante, hace 43 años, un plato mejorado de su abuela: huevos rotos. “Entonces parecía una cosa de pobres, para llenarte mojando pan, y ahora es un lujo”, dice el creador de un manjar que deleita a premios Nobel, reyes o futbolistas.

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