Gastronomía

El café está asociado a un menor riesgo de muerte

Se observó que los bebedores de café tenían un hígado más sano y un mejor control de la glucosa que quienes no tomaban esta bebida

Los resultados de este trabajo, que concluye que este producto puede tener efectos beneficiosos sobre la función hepática y la salud, revelan una fuerte asociación inversa entre su consumo y la mortalidad por enfermedad hepática.

Los resultados de este trabajo, que concluye que este producto puede tener efectos beneficiosos sobre la función hepática y la salud, revelan una fuerte asociación inversa entre su consumo y la mortalidad por enfermedad hepática.

Un estudio internacional en el que participa la Región de Murcia a través del Servicio de Epidemiología de la Consejería de Salud revela que el consumo de café está asociado a un menor riesgo de muerte por diversas causas, especialmente digestivas y circulatorias.

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Quinta das Fontes, del agua al vino de casta loureiro

En 2020, tienen prevista una producción de un total de 25.000 botellas

Paulo Mendanha y su mujer Inés, propietarios de Quinta das Fontes que acaba de presentar la primera cosecha de su vino de ingual nombre.

Paulo Mendanha y su mujer Inés, propietarios de Quinta das Fontes que acaba de presentar la primera cosecha de su vino de ingual nombre.

Paulo Mendanha es un empresario de Barcelos que con su mujer Inés compraron la Quinta das Fontes, en la feligresía de Souto de Rebordões y la van a dedicar al cultivo del vino –este año  pasado 7 hectáreas de un total de entre 10 y 12 que tiene la propiedad y que podría aumentar- y al turismo rural. Esta pasada semana acaban de presentar su blanco de casta Loureiro, Quinta das Fontes, sub-región de Ponte de Lima, del que han elaborado 3.500 botellas de esta primera cosecha. Ese año esperan embotellar 7.000 y para 2020, un total de 25.000.

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Miguel Alves, presidente de la Cámara Municipal: “En 2016, hubo un total de 65.000 pernoctaciones en Camiña, convirtiéndose en el 6º municipio del ranking portugués”

El presidente de la Câmara Municipal de Caminha en su despacho.

El presidente de la Câmara Municipal de Caminha en su despacho.

“Desde el punto de vista turístico, Camiña es una oportunidad para iniciar una actividad [empresarial] en un municipio en Portugal o también para invertir y poder estar bien”, asegura el presidente de la Cámara Municipal de Camiña, Miguel Alves. El munícipe también afirma que hay “gente que me dice que no tiene aquí dónde gastar su dinero”. Es decir que hay lugar en este municipio que mira al mar para invertir en nuevos proyectos porque “faltan camas; hay lugar para iniciativas diferentes en restauración”.

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Do 10 ao 20 de agosto, no Campo do Castelo, en Vila Praia de Âncora

António Cunha, un primeiro espada na pesca do espadarte e na cociña e divulgación deste prato co Festival Gastronómico

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António Cunha, coa figura do peixe espada ou espadarte a entrada da carpa para as degustacións de peixe.

António Cunha é o tipo de empresario que lle gustaría a calquera  municipio telo entre os seus cidadáns. Armador hai 22 anos coa súa frota de barcos pesca peixe espada – Baleeira Pescas é o nome da empresa-. A flota é a maior da localidade con 5 embarcacións con porto base en Vigo. Natural de Vila Praia de Âncora, en Caminha, non se conformou con pescar ‘espadarte’, isto é, peixe espada, senón que conseguiu fundandoun Festival Gastronómico, que sexa un prato de referencia na restauración da localidade.

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Hasta el domingo 13, en ExpoLima

Ponte de Lima regala el paladar, los oídos y la vista en la Feira dos Petiscos y el folclore

El presidente de Ponte de Lima, Victor Mendes, y el concejal, Paulo Sousa, con Isabel Victorino, saludan a un grupo que vende 'petiscos' en ExpoLima.

El presidente de Ponte de Lima, Victor Mendes, y el concejal, Paulo Sousa, con Isabel Victorino, saludan a un grupo que vende ‘petiscos’ en ExpoLima.

Ponte de Lima, la villa más antigua de Portugal, es toda una exaltación del paladar, el oído y la vista este fin de semana. Hay que dejarse envolver en la feria gastronómica de los Petiscos y el folclore.

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Una compañía israelí elabora el primer whisky kosher producido en Israel

Vista del interior de la destilería de la empresa Milk and Honey en Tel Aviv, que ha presentado hoy su primer whisky Kosher y producido en Israel.

Vista del interior de la destilería de la empresa Milk and Honey en Tel Aviv, que ha presentado hoy su primer whisky Kosher y producido en Israel.

La compañía israelí Milk & Honey presentó hoy en su destilería de Tel Aviv el primer whisky kosher elaborado íntegramente en Israel, con perspectivas de exportarse a Europa y Estados Unidos.

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A Cozinha Velha, o paraíso do leitão e o bacalhau

Carlos Gomes e Céu, na sala de hornos de A Cozinha Velha, en Ponte de Lima.

Carlos Gomes e Céu, na sala de hornos de A Cozinha Velha, en Ponte de Lima.

La sala de hornos mete respeto. Son cuatro o cinco dispuestos para meter el leitão, lechón, entero –de unos 6 kilogramos- a asarse lentamente con leña. El calor de la sala recuerda al averno o infierno, pero el sabor en la mesa al paraíso.

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Apertura a las 20 horas del viernes 11 de agosto

‘Petiscos’ y Folclore, Ponte de Lima en estado puro

El Vinho Verde armoniza bien con muchos 'petiscos'.

El Vinho Verde armoniza bien con muchos ‘petiscos’.

El Municipio de Ponte de Lima, en colaboración con la Asociación de Folclore de Ponte de Lima, promueve de 11 a 13 de agosto a 11ª Feria de los Petiscos (pinchos). Se trata de un evento gastronómico que invita a degustar pinchos de otros tiempos, confeccionados y presentados por los Grupos de Folclore de Ponte de Lima.

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O vindeiro sábado 12 de agosto, a partir das 22.00 horas, no recinto da Muralla do Castelo

Un macro guateque terá lugar este sábado no recinto da Muralla de Salvaterra

A concelleira de Cultura Marta Valcárcel anima aos salvaterrenses e visitantes a se presentar caracterizados de época

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Salvaterra agarda conseguir algo semellante na participación de xente de todas as idades caracterizados de época.

¿Lembran vostedes aquelas típicas festa xuvenís que se celebraban con amigos e onde se bailaban as cancións de moda e se tomaban uns refrescos e canapés? Pois agora volve esta forma de diversión no Verán Cultural 2017 de Salvaterra con ‘Imos de Guateque’ o vindeiro sábado 12 de agosto, a partir das 22.00 horas, no recinto da Muralla. A entrada é libre.

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