Gastronomía

Francis Paniego, el cocinero que se redescubrió a sí mismo

El cocinero riojano Francis Paniego.

El cocinero riojano Francis Paniego.

Francis Paniego, con tres estrellas Michelin, “nunca” se ha sentido “tan cómodo y feliz” cocinando como ahora. Detrás de esta etapa de plenitud creativa hay éxitos, una crisis personal y profesional y la historia de quien ha triunfado con estilo propio en un negocio familiar “con fuerte personalidad”.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Rui Ribeiro, Chef de O Abrigo do Taboão: “Solo se hace bien algo cuando nos gusta lo que hacemos”

Rui Ribeiro, a orillas del Coura. Detrás, en la colina, O Abrigo do Taboão, restaurante en Paredes de Coura. Copyright © Grupo ES., 2014.

Rui Ribeiro, a orillas del Coura. Detrás, en la colina, O Abrigo do Taboão, restaurante en Paredes de Coura. Copyright © Grupo ES., 2014.

Rui Ribeiro es, desde hace mes y medio, el nuevo chef de O Abrigo do Taboão, un restaurante abierto en invierno solo los fines de semana y situado en un entorno privilegiado. Su inmueble se levanta en la playa fluvial de O Taboão donde se celebra el ya mítico festival rock de Paredes de Coura.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada