Alimentación/Bebidas

Manchego, pero que sea de la Mancha

La española Paqui Díaz, copropietaria de Quesos La Caseta, con uno de sus quesos en su fábrica de La Solana, en Albacete. El Manchego es una Denominación de Origen Protegida, que se respeta dentro del bloque comunitario pero no necesariamente fuera.

La española Paqui Díaz, copropietaria de Quesos La Caseta, con uno de sus quesos en su fábrica de La Solana, en Albacete. El Manchego es una Denominación de Origen Protegida, que se respeta dentro del bloque comunitario pero no necesariamente fuera.

Las áridas llanuras de La Mancha, en el centro de España, son conocidas por sus molinos de viento y por el Manchego, un queso de leche de oveja representativo de la gastronomía del país, aunque su nombre genera discordia con los fabricantes mexicanos.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

El beneficio de Nestlé fue de 6.234 millones en 2017, un 15,8 % menos

El primer ejecutivo de Nestlé, Ulf Mark Schneider, ofrece una rueda de prensa para presentar los resultados de la compañía hoy, 15 de febrero de 2018, en Vevey (Suiza).

El primer ejecutivo de Nestlé, Ulf Mark Schneider, ofrece una rueda de prensa para presentar los resultados de la compañía hoy, 15 de febrero de 2018, en Vevey (Suiza).

La multinacional suiza Nestlé obtuvo un beneficio neto atribuido de 7.200 millones de francos suizos (6.234 millones de euros) en el ejercicio fiscal de 2017, lo que representa un descenso del 15,8 % con respecto al año precedente.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

O 55% do leite galego prodúcese en sociedade

O titular da Xunta visitou esta mañá as instalacións da Cooperativa Aira, en Taboada.

O titular da Xunta e a conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, visitaron esta mañá as instalacións da Cooperativa Aira, en Taboada.

O presidente da Xunta, Alberto Núñez Feijóo, animou hoxe ao sector agrogandeiro a seguir forxando alianzas para afrontar os grandes retos, producindo con calidade, cuns prezos sustentables, diminuíndo custos de produción e transformando a materia prima.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

La higiene alimentaria tiene presencia en Reale Madrid Fusión 2018

Montserrat Fontané y su hijo, el chef Joan Roca utilizando una de las tablas ecobac.

Montserrat Fontané y su hijo, el chef Joan Roca utilizando una de las tablas Ecobac.

Como cada año los responsables de Madrid Fusión dan un paso más en busca de la excelencia, en esta última edición han apostado también por la higiene alimentaria de la mano de Ecobac, cuyos sistemas han estado presentes en las cocinas del auditorio, sala polivalente, salas taller y backstages, por donde han pasado los principales chefs españoles e internacionales.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

La degradación de la cadena alimentaria conduce a un envejecimiento precoz, según Quinton

 

Medio kilo de carne hoy tiene la mitad de hierro que hace 50 años en vitaminas, el brócoli tiene un tercio del calcio y los peces de factoría 6 veces menos de magnesio que los de pesca extractiva.

Medio kilo de carne hoy tiene la mitad de hierro que hace 50 años en vitaminas, el brócoli tiene un tercio del calcio y los peces de factoría 6 veces menos de magnesio que los de pesca extractiva.

Los sistemas intensivos de cultivo y producción han provocado un empobrecimiento en minerales, vitaminas y otros nutrientes de los alimento. Así, medio kilo de carne hoy tiene la mitad de hierro que hace 50 años en vitaminas, el brócoli tiene un tercio del calcio y los peces de factoría 6 veces menos de magnesio que los de pesca extractiva. Sin embargo, los minerales son elementos químicos imprescindibles para la salud y, aunque las necesidades diarias son pequeñas, su deficiencia provoca muchas alteraciones en el organismo, según Laboratorios Quiton.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

A Xunta apoia a decimo novena edición de Xantar, o escaparate do potencial galego para o turismo enogastronómico

A delegada territorial en Ourense, Marisol Díaz, participou na presentación do Salón Internacional de Turismo Gastronómico.

A delegada territorial en Ourense, Marisol Díaz, participou na presentación do Salón Internacional de Turismo Gastronómico.

O Salón Internacional de Turismo Gastronómico, Xantar 2018, celebra a súa décimo novena edición en Expourense a partir do mércores que vén, día 31 de xaneiro, ata o domingo, día 4 de febreiro. Este ano a feira reúne a 273 expositores achegados de 12 países: España, Portugal, Panamá, Costa Rica, México, Ecuador, Paraguai, Francia, Perú, Cuba, Arxentina e Estados Unidos. Por quinto ano consecutivo, Xantar volver ser o único certame internacional celebrado en España dedicado conxuntamente ao turismo e a gastronomía e ofrecélle ao visitante máis de 200 actividades enogastronómicas e turísticas.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada
1

España muestra en Bruselas su “preocupación” por los aranceles de EEUU a la aceituna

La ministra española de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, sonríe a su llegada al Consejo de Ministros de Agricultura y Pesca de la Unión Europea en Bruselas (Bélgica) hoy, 29 de enero de 2018.

La ministra española de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, sonríe a su llegada al Consejo de Ministros de Agricultura y Pesca de la Unión Europea en Bruselas (Bélgica) hoy, 29 de enero de 2018.

La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, mostró hoy en Bruselas su “preocupación” por los aranceles impuestos por Estados Unidos a la aceituna española, y recordó que estos no solo cuestionan “al sector español” sino a la Política Agrícola Común (PAC) en su conjunto.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Feijóo viaja el martes a Israel para captar inversiones y destacar innovación

La delegación estará formada por representantes de una veintenta de centros tecnológicos y empresas de los sectores de la aeronáutica, la automoción, la biotecnología, las tecnologías de la información de la comunicación (TIC) y el agroalimentario

Vehículos con matrícula israelí pasan a través de un punto de control en Jalama, controlado por Israel, cerca de la localidad cisjordana de Jenin.

Vehículos con matrícula israelí pasan a través de un punto de control en Jalama, controlado por Israel, cerca de la localidad cisjordana de Jenin.

El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, viajará este martes, 30 de enero, a Israel, donde mostrará Galicia como un lugar donde invertir y destacará la apuesta de la Comunidad por la innovación.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Carrefour acelera su impulso digital y sella un acuerdo en China

En la foto, el consejero delegado de Carrefour, Alexandre Bompard, antes de iniciar una rueda de prensa en La Defense, cerca de Paris, el 23 de enero de 2018.

En la foto, el consejero delegado de Carrefour, Alexandre Bompard, antes de iniciar una rueda de prensa en La Defense, cerca de Paris, el 23 de enero de 2018.

El nuevo consejero delegado de Carrefour prometió el martes reducir costes y acelerar la inversión en comercio electrónico ante la competencia de Amazon, abriendo el capital de Carrefour China a inversores locales como parte de un plan para impulsar el crecimiento de la segunda mayor empresa de venta minorista del mundo.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

La churrería Bonilla a la Vista de la calle Galera en A Coruña cumple 60 años de vida

Facturó más de 6 millones de euros, montante de facturación que corresponde a los 700.000 churros que se distribuyen cada mes, y los más de 37.000 kilogramos de patatas que se venden en el mismo periodo

BONILLA%20GALERA%20001_preview.jpeg

César Bonilla Vázquez forma parte de la tercera generación de una familia dedicada al ramo de la gastronomía.

La chocolatería Bonilla a la Vista de la calle Galera cumple 60 años este martes endulzando los desayunos y meriendas de los coruñeses. Más de medio siglo de historia del que es hoy en día en local Bonilla a la Vista más antiguo de la ciudad, donde se trasladaba en 1958 el primer local Bonilla a la Vista de la ciudad, abierto en 1949 en la Calle Orzán.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada
1