Casa do Provedor, cocina regional miñota tradicional no exenta de innovación

Mesa del comedor de Casa do Provedor, en Ponte de Lima.

Mesa del comedor de Casa do Provedor, en Ponte de Lima.

Casa do Provedor sigue cautivando a los turistas gallegos. La cocina del Chef Daniel Pinheiro es tan versátil que puede trasladar platos tradicionales de la cocina regional miñota con algún toque innovador o bien puede ofrecer platos vanguardistas.

Pinheiro no renuncia nunca a la frescura de los productos que emplea y evita todo lo que no sea casero. Así los postres son siempre caseros, recién elaborados en Casa do Provedor.

Un restaurante recolecto y coqueto espera al comensal en el centro histórico de la Vila más antigua de Portugal,  Ponte de Lima. En su terraza se puede degustar sus productos en un ambiente tranquilo a la vez que todo habla de la historia más antigua de Portugal.

Su bodega acorde con los platos ofrece mil y una armonías al paladar. Y, si se precisa consejo, el chef y el personal siempre están dispuestos a proponer maridajes con sus platos.

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