El consumo de bebidas frías crece hasta un 6% en bares y restaurantes este año, el mayor alza desde la crisis

El auge de los cubos y las artesanas hace que los botellines se impongan a la cerveza de barril

Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza 3El consumo de bebidas frías se ha elevado hasta un 6% en los primeros cinco meses del año en bares y restaurantes, según los datos ofrecidos por la empresa de investigación de mercados The NPD Group.

En concreto, el consumo de este tipo de bebidas creció un 4% entre enero y mayo de 2016, un porcentaje que se ha elevado hasta el 6% en abril y mayo.

Este incremento se ha visto impulsado por la mejora del contexto económico, las temperaturas cálidas de los primeros meses del año y la recuperación del tráfico en bares y restaurantes.

Se trata del mayor incremento registrado en el segmento de bebidas frías en este periodo desde el inicio de la crisis. En concreto, durante los cinco primeros meses del año, el 55% de las visitas a establecimientos de restauración incluyó el consumo de algún tipo de bebida fría, un punto más que en el mismo periodo de 2015. Este avance supone un aumento de alrededor de 50 millones de consumiciones.

La empresa estima que si no afectan factores externos esta tendencia de crecimiento se mantendrá previsiblemente durante los meses de verano, la temporada de mayor demanda para esta categoría.

“Las bebidas frías estuvieron presentes en dos tercios de las visitas a bares y restaurantes durante los meses de julio y agosto de 2014 y 2015. Este año, además, se espera que la celebración de grandes eventos deportivos como la Eurocopa y los Juegos Olímpicos dinamicen las ventas en algunos de estos canales”, ha destacado el director de The NPD Group, Vicente Montesinos.

Dentro de las bebidas frías, el refresco con gas es el producto preferido por los españoles, seguido por la cerveza, presente en el 17% de las visitas a bares y restaurantes, y el agua embotellada (12%), mientras que zumos (4%) y refrescos sin gas (4%) completan el ‘top 5′.

Por momentos de consumo, el refresco con gas vuelve a destacar como el producto más consumido, seguido del agua mineral y la cerveza, que se posiciona como la bebida líder en el momento del aperitivo.

En cuanto a formatos, la cerveza de grifo o tirador sigue siendo la más popular entre los españoles, pero lleva dos años perdiendo relevancia en favor de botellines y latas.

De esta forma, el producto de barril ha pasado de representar el 60% del total de cerveza consumida en bares y restaurantes en 2014 al 57% este año, mientras que los botellines ganan peso al subir del 37% al 39% en el mismo periodo y las latas, el formato con menor presencia en la restauración, del 3% al 4%, debido al “auge de los cubos y también a la tendencia emergente de las cervezas premium y artesanales”, según Montesinos.

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