Ponte de lima hace balance del Sarrabulho que “atrajo a millares” de visitantes

P1010639_2Con el turismo gastronómico como verdadero motor de desarrollo económico del municipio, la VII Feria del Cerdo y las Delicias del Sarrabulho de Ponte de Lima presentó este año nuevas dinámicas en el sentido de atraer y fidelizar diferentes públicos.

 

La feria, que se inserta en los fines de semana Gastronómicos del Turismo Porto y Norte de Portugal, promueve el Arroz de Sarrabulho, verdadera especialidad gastronómica del municipio. Y otra vez el Sarrabulho atrajo a miles limianos, movilizando una multitud que llenó las calles y plazas del Centro Histórico, reflejándose en todo los establecimientos de la villa, que cómo es habitual, recibe los fines de semana a miles de forasteros, tanto es así que el acontecimiento duplicó los visitantes en este último fin de semana.

 

El programa de la feria incluía la realización de las 1ª jornadas del Cerdo Bísaro, iniciativa promovida en colaboración con la Coopalima-Cooperativa Agrícola de los Agricultores del Valle de Lima, Escuela Profesional de Agricultura y Desarrollo Rural, Escuela Superior Agraria del Instituto Politécnico de Viana del Castillo, abordó las ventajas de una producción del cerdo bísaro como elemento esencial para la confección del Arroz de Sarrabulho, desde la pata de cerdo a las belouras, del chorizo verde a las farinhotas y otras delicias y aromas de los derivados de cerdo.

 

La otra apuesta de la feria se centró en los Showcookings con a 1ª Masterchef Portuguesa Lígia Santos y en el Taller de Mini Chefs. La  1ª Masterchef Portuguesa realizó dos Showcookings durante el fin de semana,  agotando ambas sesiones, sucediendo  lo mismo con el Mini Chefs que se realizó en la tarde de sábado, proporcionando verdaderos momentos de euforia y aprendizaje a pequeños y adultos, apreciando la gastronomía limiana y las tradiciones de otros tiempos.

 

Miles de raciones de Sarrabulho fueron servidas a lo largo del evento, según la organización. El Sarrabulho al estilo de Ponte de Lima saciou los más esmerados paladares. El domingo, último día de la Feria registró el mayor número de visitantes, llenando el recinto de la feria pero también las calles y plazas de Villa Limiana.

 


Sendo o turismo gastronómico um verdadeiro motor de desenvolvimento económico do concelho, a VII Feira do Porco e as Delícias do Sarrabulho de Ponte de Lima apresentou este ano novas dinâmicas no sentido de atrair e fidelizar diferentes públicos.

A feira, que se insere nos fins-de-semana Gastronómicos, do Turismo Porto e Norte de Portugal, promove o Arroz de Sarrabulho, verdadeira especialidade gastronómica do concelho. E mais uma vez o Sarrabulho trouxe milhares a Ponte de Lima, mobilizando uma multidão que encheu as ruas e praças do Centro Histórico, refletindo-se em toda a restauração da Vila, que como é habitual, recebe aos fins-de-semana, milhares de forasteiros, sendo de realçar que a procura duplicou neste último fim-de-semana.

O programa da feira incluía a realização das 1ªas jornadas do Porco Bísaro, iniciativa promovida em parceria com a Coopalima – Cooperativa Agrícola dos Agricultores do Vale do Lima, Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, abordou as vantagens de uma produção do porco bísaro como elemento essencial para a confeção do Arroz de Sarrabulho, desde a perna de porco às belouras, do chouriço verde às farinhotas e outras delícias e aromas dos derivados de porco.

A outra aposta da feira centrou-se nos Showcookings com a 1ª Masterchef Portuguesa Lígia Santos e no Workshop de Mini Chefs. A 1ª Masterchef Portuguesa realizou dois Showcookings durante o fim-de-semana, tendo esgotado ambas as sessões, sucedendo o mesmo com o Mini Chefs que se realizou na tarde de sábado, proporcionando verdadeiros momentos de euforia e aprendizagem a pequenos e graúdos, apreciando a gastronomia limiana e as tradições de outros tempos.

Milhares de doses de Sarrabulho foram servidas ao longo do evento, de acordo com a organização. O Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima saciou os mais esmerados gostos. No domingo, último dia da Feira foi aquele que registou maior número de visitantes, enchendo o recinto da feira mas também as ruas e praças da Vila Limiana.

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