La gastronomía y la cultura en Esposende saben a mar

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‘Marzo con Sabor del Mar’ se encuadra en la estrategia del Municipio de promoción del territorio, refirió el Presidente-Alcalde, Benjamim Pereira, explicando que el objetivo es atraer cada vez más gente a Esposende, no solo en la denominada época baja, pero a lo largo de todo el año. Copyright © Grupo ES., 2015.

Con el doble objetivo de combatir la estacionalidad y promover la gastronomía y los productos locales, el Municipio de Esposende organiza la 16.ª edición de la iniciativa ‘Marzo con Sabores del Mar’/’Março com Sabores do Mar’, cuya presentación transcurrió, esta mañana, en el Centro de Información Turística de Esposende. A lo largo de todo el mes de marzo, la gastronomía, particularmente los platos de pescado y de marisco están al alcnace y se acompañan de un conjunto muy variado de actividades.

El evento se encuadra en la estrategia del Municipio de promoción del territorio, refirió el Presidente-Alcalde, Benjamim Pereira, explicando que el objetivo es atraer cada vez más gente a Esposende, no solo en la denominada época baja, pero a lo largo de todo el año. El Alcalde realzó la importancia del ‘Marzo con Sabores del Mar’ para los sectores del restauración y hostelería, considerando que su cobertura es bastante más vasta, implicando a las escuelas, entre varios otros sectores.

 

Benjamim Pereira afirmó que ‘hay pocos municipios con la dinámica de Esposende’ y destacó el esfuerzo que se desarrolla por parte del Municipio para captar cada vez más turistas y visitantes, sea a través de la promoción de un conjunto muy diversificado de actividades sea de las intervenciones de recalificación del territorio, del cual resultan beneficios para la economía local. Adelantó que el Municipio va a reforzar su estrategia de afirmación, apuntando, a título de ejemplo, el programa ‘Esposende en Fiesta-Verano 2015′, que está siendo preparado para desenvolver el próximo mes de agosto.

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Copyright © Grupo ES., 2015.

 

A terminar su intervención, el Alcalde dejó la invitación para la participación en el ‘Marzo con Sabores del Mar’, para la degustación de las sugerencias gastronómicas y para el programa de animación que le está asociado.

 

En representación de la Entidad Regional Turismo de Oporto y Norte de Portugal, estuvo en la presentación el Vicepresidente Jorge Magalhães, que repartió elogios al Municipio por la estrategia turística adoptada de promoción y divulgación de las potencialidades del municipio, diciendo que “el ejemplo de Esposende es excelente y debe ser imitado”. Sobre ‘Marzo con Sabores del Mar’ dijo que es una iniciativa “fundamental en un momento menos efusivo del turismo e importante para mantener la constancia”.

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En representación de la Entidad Regional Turismo de Oporto y Norte de Portugal, estuvo en la presentación el Vicepresidente Jorge Magalhães, que repartió elogios al Municipio por la estrategia turística adoptada de promoción y divulgación de las potencialidades. Copyright © Grupo ES., 2015.

 

Consideró feliz la conjugación del área de la gastronomía y vinos con las demás potencialidades del municipio, concluyendo que “Esposende está caminando en un sentido muy positivo para afirmar el Municipio en el contexto regional y nacional”.

 

En consonancia con el programa presentado por el Concejal del Turismo, Rui Pereira, este año, el evento cuenta con la adhesión de 26 restaurantes del municipio, 11 de los cuales participan en el Concurso Gastronómico ‘Marzo con Sabores del Mar’. Al socaire de este certamen, discurrirán también los concursos gastronómicos ‘Joven Cocinero de los Sabores del Mar’, promovido en colaboración con la Escuela Profesional de Esposende y dirigido para los alumnos del área del restablecimiento y cocina, y ‘Cantinas con Sabores del Mar’, dirigido a las cantinas de las escuelas e instituciones del municipio.

 

El Concejal del Turismo, Rui Pereira, este año, el evento cuenta con la adhesión de 26 restaurantes del municipio, 11 de los cuales participan en el Concurso Gastronómico 'Marzo con Sabores del Mar'.

El Concejal del Turismo, Rui Pereira, este año, el evento cuenta con la adhesión de 26 restaurantes del municipio, 11 de los cuales participan en el Concurso Gastronómico ‘Marzo con Sabores del Mar’. Copyright © Grupo ES., 2015.

 

 

Además de varios otros colegas, las pastelerías vuelven a asociarse al evento, siendo que en esta edición participan nueve, así como las cinco casas de campo productoras de vino del municipio y las unidades hoteleras, que ofrecen descuentos en la estancia.

 

Una de las novedades de esta edición es el pasaporte ‘Marzo con Sabores del Mar’, que busca fomentar la itinerancia de los comensales por los restaurantes adheridos. Los usuarios del pasaporte tendrán derecho a la degustación de una clarinha (u otro postre a proponer por la unidad de restablecimiento) siempre que soliciten uno de los platos incluido en la iniciativa ‘Marzo con Sabores del Mar’. Los pasaportes más sellados, de acuerdo con cuatro escalones (5 platos, 10 platos, 15 platos y 20 platos), serán premiados con un recuerdo del Ayuntamiento, a recoger en el Centro de Información Turística de Esposende durante el mes de abril. Así como sucede con los talones de descuento incluidos en el folleto del evento, el pasaporte posibilita aprovecharse de un descuento del 10%, no acumulable, sobre el valor del alojamiento en las unidades adheridas, y entrada en las Piscinas Desembocadura del Cávado.

Público asistente a la presentación.

Público asistente a la presentación.

Novedad será también la divulgación de la composición definitiva del plato típico de Esposende, con base en el pulpo de la piedra y en los productos hortícolas de la región, durante la divulgación de los premiados en los varios concursos el día 31 de marzo.

El Fin-de-semana Gastronómico del cartel de la Entidad Regional Turismo de Oporto y Norte de Portugal, al transcurrir en los días 27 y 28 de febrero y 1 de marzo, marca el inicio del evento ‘Marzo con Sabores del Mar’. En los restaurantes adheridos la propuesta pasa por la Lampreia, Vinhos Verdes del municipio y Clarinhas de Fão.P1010846

 

La componente formativa está, una vez más, asociada al evento, en una colaboración con la Escuela Profesional de Esposende. En el día 9 transcurrirá un taller de cocina, orientado por el Jefe Artur Gomes, del restaurante ‘Casa de la Música’, y en el día 14, tendrá lugar el taller de cocina infantil ‘Manos en la masa’, con Mário Rodrigues, Teresa Cuña Pinto y Bárbara Yu Bello. Para el día 21 están programados dos talleres, expresamente ‘Preparación y modos de confección de lampreia’, con la colaboración de la Asociación de los Pescadores Profesionales del Municipio de Esposende, y ‘Comidas caseras para llevar para el trabajo’, con el Jefe José Alexandre. Luis Roca, del restaurante ‘Casa de la Música’ va a orientar, en el día 12, un taller sobre ‘El servicio de mesa’, y el enófilo José Silva la acción de formación ‘Conocer los vinos verdes’, en el día 23, en el Centro de Información Turística.

 

En una organización de la Asociación de los Pescadores Profesionales del Municipio de Esposende, en el fin-de-semana de 20 y 21 de marzo, se realiza la Fiesta Gastronómica de la Lampreia del Río Cávado, junto a la Lota de Esposende.

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El Festival de las Sopas, organizado por la Escuela Básica de Apúlia y respectiva Asociación de Padres, integra también el programa de esta edición. Dirigido a las escuelas será desenvolver la actividad ‘La Escuela va a la lota’, en colaboración con la Asociación de Pescadores Profesionales del Municipio.

 

Paralelamente a la componente gastronómica, hay un vasto programa de animación asociado al evento, con actividades muy variadas y globales.
Así, en la Biblioteca Municipal Manuel de Boaventura, estará patente, a lo largo de todo el mes, la exposición ‘El mar como tema literario’. En marzo, la Hora del Cuento versará sobre ‘Leyendas del Mar’, basada en la obra homónima de José Jorge Letria.

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En el día 15 de marzo, en la Plazuela Rodrigues Sampaio, en Esposende, tendrá lugar la Feria de Artesanía y Productos Endógenos. El Campo de S. Miguel, en Marinas, acoge, en el día 28, el III Encuentro de Bicicletas Antiguas, con degustación de productos locales, y en el día 29, el IX Festival de Folclore, eventos organizados por el Rancho Folclórico ‘Bailas y Cantes de Marinas’.

 

El Ciclo ‘Jóvenes de Valor’ de la Casa de la Juventud va a abordar, en el día 20, los ‘Jóvenes con valor en la gastronomía’.

 

Como forma de promover ‘Marzo con Sabores del Mar’, el Ayuntamiento va a participar, de 25 de febrero a 1 de marzo, en la BTL, entre 4 y 8 de marzo, estará presente en el Xantar-Salón Internacional de Turismo Gastronómico, en Ourense, España, y, entre los días 8 y 15, el Municipio va a desenvolver acciones de promoción del evento gastronómico y del municipio, en la Tienda Interactiva del Aeropuerto Sá Carneiro, en Oporto.

 

Este año, los restaurantes adherentes al ‘Marzo Sabores del Mar’ serán invitados a participar en la iniciativa ‘Hora del Planeta’, en el día 28 de marzo, entre las 20.30 horas y las 21.30 horas (de Portugal), borrando parcialmente las luces de sus espacios.

 

Esposende continúa así la suya apuesta en la Gastronomía y Vinos como uno de los productos estratégicos de desarrollo para el turismo del municipio, en articulación y sintonía con los varios agentes locales, haciendo así el territorio más apelativo, con el objetivo de crear una dinámica económica cada vez más fuerte.

 


 

Com o duplo objetivo de combater a sazonalidade e promover a gastronomia e os produtos locais, o Município de Esposende vai levar a efeito a 16.ª edição da iniciativa “Março com Sabores do Mar”, cuja apresentação decorreu, esta manhã, no Centro de Informação Turística de Esposende. Ao longo de todo o mês de março, a gastronomia, particularmente os pratos de peixe e de marisco, está em evidência e é servida com um conjunto muito variado de atividades.

 

O evento enquadra-se na estratégia do Município de promoção do território, referiu o Presidente da Câmara Municipal, Benjamim Pereira, explicando que o objetivo é atrair cada vez mais gente a Esposende, não só na denominada época baixa, mas ao longo de todo o ano. O Autarca realçou a importância do “Março com Sabores do Mar” para os setores da restauração e hotelaria, considerando que a sua abrangência é bastante mais vasta, envolvendo as escolas, entre vários outros parceiros.

 

Benjamim Pereira afirmou que “há poucos municípios com a dinâmica de Esposende” e destacou o esforço que tem vindo a ser desenvolvido por parte do Município para cativar cada vez mais turistas e visitantes, seja através da promoção de um conjunto muito diversificado de atividades seja das intervenções de requalificação do território, do qual resultam benefícios para a economia local. Adiantou que o Município vai reforçar a sua estratégia de afirmação, apontando, a título de exemplo, o programa “Esposende em Festa – Verão 2015”, que está a ser preparado para desenvolver no próximo mês de agosto.

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A terminar a sua intervenção, o Presidente da Câmara Municipal deixou o convite para a participação no “Março com Sabores do Mar”, para a degustação das sugestões gastronómicas e para o programa de animação que lhe está associado.

 

Em representação da Entidade Regional Turismo do Porto e Norte de Portugal, esteve na apresentação o Vice-Presidente Jorge Magalhães, que teceu rasgados elogios ao Município pela estratégia turística adotada, de promoção e divulgação das potencialidades do concelho, dizendo que “o exemplo de Esposende é excelente e deve ser replicado”. Sobre o “Março com Sabores do Mar” disse que é uma iniciativa “fundamental num momento menos efusivo do turismo e importante para manter a constância”. Considerou feliz a conjugação da área da gastronomia e vinhos com as restantes potencialidades do concelho, concluindo que “Esposende está a caminhar num sentido muito positivo para afirmar o Município no contexto regional e nacional”.

 

De acordo com o programa apresentado pelo Vereador do Turismo, Rui Pereira, este ano, o evento conta com a adesão de 26 restaurantes do concelho, 11 dos quais participam no Concurso Gastronómico “Março com Sabores do Mar”. A par deste certame, decorrerão também os concursos gastronómicos “Jovem Cozinheiro dos Sabores do Mar”, promovido em parceria com a Escola Profissional de Esposende e direcionado para os alunos da área da restauração e cozinha, e “Cantinas com Sabores do Mar”, dirigido às cantinas das escolas e instituições do concelho.

 

Além de vários outros parceiros, as pastelarias voltam a associar-se ao evento, sendo que nesta edição participam nove, assim como as cinco quintas produtoras de vinho do concelho e as unidades hoteleiras, que oferecem descontos na estadia.

 

Uma das novidades desta edição é o passaporte “Março com Sabores do Mar”, que visa fomentar a itinerância dos comensais pelos restaurantes aderentes. Os utilizadores do passaporte terão direito à degustação de uma clarinha (ou outra sobremesa a propor pela unidade de restauração) sempre que solicitem um dos pratos incluído na iniciativa “Março com Sabores do Mar”. Os passaportes mais carimbados, de acordo com quatro escalões (5 pratos, 10 pratos, 15 pratos e 20 pratos), serão brindados com uma lembrança da Câmara Municipal, a levantar no Centro de Informação Turística de Esposende, durante o mês de abril. Tal como sucede com os talões de desconto incluídos na brochura do evento, o passaporte possibilita usufruir de um desconto de 10%, não acumulável, sobre o valor do alojamento nas unidades aderentes, e entrada nas Piscinas Foz do Cávado.

 

Novidade será também a divulgação da composição definitiva do prato típico de Esposende, com base no polvo da pedra e nos hortícolas da região, aquando da divulgação dos premiados nos vários concursos, no dia 31 de março.

 

O Fim-de-semana Gastronómico do cartaz da Entidade Regional Turismo do Porto e Norte de Portugal, a decorrer nos dias 27 e 28 de fevereiro e 1 de março, marca o início do evento “Março com Sabores do Mar”. Nos restaurantes aderentes a proposta passa pela Lampreia, Vinhos Verdes do concelho e Clarinhas de Fão.

 

A componente formativa está, uma vez mais, associada ao evento, numa parceria com a Escola Profissional de Esposende. No dia 9 decorrerá um workshop de cozinha, orientado pelo Chefe Artur Gomes, do restaurante “Casa da Música”, e no dia 14, terá lugar o workshop de cozinha infantil “Mãos na massa”, com Mário Rodrigues, Teresa Cunha Pinto e Bárbara Yu Belo. Para o dia 21 estão agendados dois workshops, nomeadamente “Preparação e modos de confeção de lampreia”, com a colaboração da Associação dos Pescadores Profissionais do Concelho de Esposende, e “Refeições caseiras para levar para o trabalho”, com o Chefe José Alexandre. Luis Rocha, do restaurante “Casa da Música” vai orientar, no dia 12, um workshop sobre “O serviço de mesa”, e o enófilo José Silva a ação de formação “Conhecer os vinhos verdes”, no dia 23, no Centro de Informação Turística.

 

Numa organização da Associação dos Pescadores Profissionais do Concelho de Esposende, no fim-de-semana de 20 e 21 de março, realiza-se a Festa Gastronómica da Lampreia do Rio Cávado, junto à Lota de Esposende.

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O Festival das Sopas, organizado pela Escola Básica de Apúlia e respetiva Associação de Pais, integra também o programa desta edição. Dirigido às escolas será desenvolvida a atividade “A Escola vai à lota”, em colaboração com a Associação de Pescadores Profissionais do Concelho.

 

Paralelamente à componente gastronómica, há um vasto programa de animação associado ao evento, com atividades muito variadas e abrangentes.
Assim, na Biblioteca Municipal Manuel de Boaventura, estará patente, ao longo de todo o mês, a exposição “O mar como tema literário”. Em março, a Hora do Conto versará sobre “Lendas do Mar”, baseada na obra homónima de José Jorge Letria.

 

No dia 15 de março, no Largo Rodrigues Sampaio, em Esposende, terá lugar a Feira de Artesanato e Produtos Endógenos. O Campo de S. Miguel, em Marinhas, acolhe, no dia 28, o III Encontro de Bicicletas Antigas, com degustação de produtos locais, e no dia 29, o IX Festival de Folclore, eventos organizados pelo Rancho Folclórico “Danças e Cantares de Marinhas”.

 

O Ciclo “Jovens de Valor” da Casa da Juventude vai abordar, no dia 20, os “Jovens com valor na gastronomia”.

 

Como forma de promover o “Março com Sabores do Mar”, a Câmara Municipal vai participar, de 25 de fevereiro a 1 de março, na BTL, entre 4 e 8 de março, estará presente no Xantar – Salão Internacional de Turismo Gastronómico, em Ourense, Espanha, e, entre os dias 8 e 15, o Município vai desenvolver ações de promoção do evento gastronómico e do concelho, na Loja Interativa do Aeroporto Sá Carneiro, no Porto.

 

Este ano, os restaurantes aderentes ao “Março Sabores do Mar” serão convidados a participar na iniciativa “Hora do Planeta”, no dia 28 de março, entre as 20h30 e as 21h30, apagando parcialmente as luzes dos seus espaços.

 

Esposende continua assim a sua aposta na Gastronomia e Vinhos como um dos produtos estratégicos de desenvolvimento para o turismo do concelho, em articulação e sintonia com os vários agentes locais, tornando assim o território mais apelativo, com o objetivo de criar uma dinâmica económica cada vez mais forte.

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