La lamprea ya llegó a Valença

lamprea

Empanada de Lamprea.

¿Le gusta de lamprea? Valença ya invita a degustar este manjar de los dioses, a la mesa, en 28 restaurantes. Considerada la mejor lamprea del mundo, se presenta divina a la mesa, como un plato de excelencia.

Las panelas ya fumean, purificando las lampreas a la bordalesa y el arroz de lamprea. En las viejas chimeneas se ahuman ya las lampreias que van a hacer las delicias de los apreciadores de las rellenas y los hornos calientan para preparar las asadas. Estas y tantas otras formas para saborear y encantarse con un mundo de sensaciones en Valença.

Aquí se sabe preparar la lamprea hace siglos. Saborearla es una verdadera romería, como mínimo una vez por año, así manda la tradición. Los secretos de la preparación, confección y presentación ha pasado de generación para generación por las manos sabias de las cocinas de las aldeas que los establecimientos locales vuelven a crear.

La lamprea del río Miño, considerada la mejor del mundo, es pescada por las comunidades de pescadores de São Pedro de la Torre y Cristelo Côvo entre enero y abril la lamprea se presenta divina en plenitud de sabores.


Já Há Lampreia em Valença 

Gosta de Lampreia? Valença já convida a deliciar-se com este manjar dos deuses, à mesa, nos 28 restaurantes. A considerada melhor lampreia do mundo, apresenta-se divina à mesa, como um prato de excelência.

As panelas já fumegam, apurando as lampreias à bordalesa e o arroz de lampreia. Nas velhas lareiras defumam-se já as lampreias que vão fazer as delicias dos apreciadores das recheadas e os fornos aquecem para preparar as assadas. Estas e tantas outras formas para saborear, deliciar-se e encantar-se com um mundo de sensações em Valença.

Aqui sabe-se preparar a lampreia há séculos. Saboreá-la é uma verdadeira romaria, no mínimo uma vez por ano, assim manda a tradição. Os segredos da preparação, confeção e apresentação tem passado de geração para geração pelas mãos sábias das cozinhas das aldeias que a restauração local recria.
Lampreia do Rio Minho

A lampreia do Rio Minho, considerada a melhor do mundo, é pescada pelas comunidades de pescadores de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo é entre janeiro e abril que a lampreia se apresenta divina na plenitude dos seus sabores.

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