V Feira Gastronómica da Lampreia–I Feira da Cerveja Artesanal, para reavivar gustos y aromas típicamente portugueses

lampreaApreciada desde el Imperio Romano, la lamprea continúa siendo el ingrediente principal de muchos de los platos típicos de diferentes puntos del país, especialmente de Ponte de Lima. Confeccionada en su forma tradicional, este manjar consta en la carta de gran parte de los restaurantes del municipio. Muy apreciada por los habitantes, visitantes y turistas, la lamprea confeccionada en sus varias formas reaviva gustos y aromas típicamente portugueses.

El hecho de estar disponible en su época de pesca, desde el inicio de cada año hasta al final de la primavera, a esto se atribuye a estos meses la clasificación gastronómica de ‘meses de la Lamprea’.

En pleno mes de Lamprea, para su quinta edición, la ‘Feria Gastronómica de la Lampreia’ trae de vuelta a Ponte de Lima manjares como el Arroz de Lamprea y la Lamprea a la Bordalesa.

Simultáneamente con la Feria Gastronómica de la Lamprea se realiza a 1ª edición de la Cerveza Artesanal, un nicho de negocio que comienza la surgir como forma de aumentar la oportunidad de negocio en el municipio. Siendo Ponte de Lima una referencia nacional e internacional en la producción de Vinos Verdes de excelencia, la producción de Cerveza Artesanal se presenta cómo otro producto con base en ingredientes naturales, esencialmente agua y cereales, y producido a partir de métodos artesanales y que visa aumentar y diversificar el poder de elección del consumidor que busca nuevos aromas y sabores.


 

Apreciada desde o Império Romano, a lampreia continua a ser ingrediente principal de muitos dos pratos típicos de diferentes pontos do país, especialmente de Ponte de Lima. Confecionada na sua forma tradicional, esta iguaria consta do cardápio de grande parte dos restaurantes do concelho. Muito apreciada pelos moradores, visitantes e turistas, a lampreia confecionada nas suas várias formas reaviva gostos e aromas tipicamente portugueses.
O facto de estar disponível na sua época de safra, desde o início de cada ano até ao final da primavera, atribuiu a estes meses a classificação gastronómica de “meses da Lampreia”.
Em pleno mês de Lampreia, para a sua quinta edição, a “Feira Gastronómica da Lampreia” traz de volta a Ponte de Lima iguarias como o Arroz de Lampreia e a Lampreia à Bordalesa. Em simultâneo com a Feira Gastronómica da Lampreia realiza-se a 1ª edição da Cerveja Artesanal, um nicho de negócio que começa a desabrochar como forma de aumentar a oportunidade de negócio no concelho. Sendo Ponte de Lima uma referência nacional e internacional na produção de Vinhos Verdes de excelência, a produção de Cerveja Artesanal apresenta-se como mais um produto com base em ingredientes naturais, essencialmente água e cereais, e produzido a partir de métodos artesanais e que visa aumentar e diversificar o poder de escolha do consumidor que procura novos aromas e sabores.
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