La Fiesta de la Lamprea presente en la Capital Española de la Gastronomía, León

el alcalde-presidente del concello de Arbo (Pontevedra), D. Horacio Gil Expósito, presentó ante autoridades, empresarios y medios de comunicación leoneses la próxima edición de su emblemática fiesta gastronómica, declarada de Interés Turístico Nacional

el alcalde-presidente del concello de Arbo (Pontevedra), Horacio Gil Expósito, presentó ante autoridades, empresarios y medios de comunicación leoneses la próxima edición de su emblemática fiesta gastronómica, declarada de Interés Turístico Nacional.

El alcalde-presidente del concello de Arbo, Horacio Gil Expósito, en representación de sus vecinos, presentó este jueves la fiesta de la lamprea en la Casa de Galicia de León.Tal y como apuntó en su discurso, la capital castellanoleonesa, además de por ser Capital Española de la Gastronomía, era este año el escenario idóneo para esta presentación “al ser aquí amantes del buen comer y maestros en la elaboración de producto de calidad”, muy semejantes a su cultura del buen comer y beber. 

León ha sido el escenario elegido para este acto aprovechando la afinidad en el buen gusto culinario de ambas provincias y dado que está este año en el punto de mira nacional por su Capitalidad Gastronómica

En el evento, además de sobre esta tradición que el próximo fin de semana (del 27 al 30 de abril) celebra su 58º edición -y ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional-, se habló también del resto de atractivos de Arbo, muchos de los cuales, lógicamente, giran en torno a este pez. Es el caso de su museo Arabao o las rutas junto al Miño, plagado de pesqueiras que datan de la época romana; pero también hubo tiempo para descubrir su magnífico patrimonio y la amplia oferta turística que ofrece esta hospitalaria localidad.

Los asistentes pudieron comprobar de primera mano lo sabroso que es este ciclóstomo con algunas de las elaboraciones más típicas de la zona, como ‘a la arbense’, es decir, cocinada en su propia sangre, en empanada o la versión seca rellena. La próxima semana, en la fiesta oficial, también se podrá comer frita y rebozada, asada a la brasa o en guiso de fideos y tirabeques con la lamprea en seco, de la que en agosto también hay una fiesta.

 

 

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