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Más de 40 países participarán en el Foro Mundial de Productores Café en Medellín

El encuentro reunirá por primera vez a unos 500 representantes de países cultivadores del grano, para encontrar a través de las disertaciones en Colombia alternativas para mejorar la redistribución de los ingresos entre los productores, el "eslabón más débil"-

El encuentro reunirá por primera vez a unos 500 representantes de países cultivadores del grano, para encontrar a través de las disertaciones en Colombia alternativas para mejorar la redistribución de los ingresos entre los productores, el “eslabón más débil”-

El primer Foro Mundial de Productores de Café reunirá a partir de mañana en la ciudad colombiana de Medellín a expertos procedentes de más de 40 países que discutirán sobre los retos del sector y explorarán medidas para garantizar su sostenibilidad económica.

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Café hondureño, por las nubes

El productor hondureño Óscar Daniel Ramírez alcanzó el precio récord de 124,50 dólares por libra con la variedad Parainema

La "Taza de Excelencia" es la competencia de calidad de café más reconocida en el mundo por el grado de exigencia que tiene para la selección de los café que finalmente clasifican a la subasta internacional. EFE

La “Taza de Excelencia” es la competencia de calidad de café más reconocida en el mundo por el grado de exigencia que tiene para la selección de los café que finalmente clasifican a la subasta internacional. EFE

Una libra de café hondureño de la más alta calidad y que fue vendida hoy en una subasta virtual alcanzó el precio récord de 124,50 dólares, informó el Instituto Hondureño del Café (Ihcafe).

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Nespresso, la cafetera de cápsulas fuente clave de ingresos

El creador de Nespresso, Eric Favre, posa con una fotografía de una cápsula de café en Saint-Barthélémy, Suiza, el 27 de julio de 2016.

El creador de Nespresso, Eric Favre, posa con una fotografía de una cápsula de café en Saint-Barthélémy, Suiza, el 27 de julio de 2016.

Si el suizo Eric Favre no se hubiera casado con una italiana, tal vez el mundo no estaría bebiendo Nespresso.

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Las ventas de café fuera del hogar crecieron el 1% en 2015, tras los retrocesos de los últimos años

Uno de los tostaderos de Café Do Noso.

Uno de los tostaderos de Café Do Noso.

La facturación por venta de café fuera del hogar se elevó un 1% en 2015, hasta los 555 millones de euros, impulsada por la recuperación del gasto en hostelería y restauración, y permite romper la tendencia negativa que ha ido acumulando en los últimos años, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa D&B.

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El café de Puerto Rico contará con su propia denominación de origen

La nueva ley establece unos parámetros de calidad fijados por la Asociación de Cafés Especiales de América para colocar el café de la isla al mismo nivel de los estándares que se utilizan a nivel internacional.

La nueva ley establece unos parámetros de calidad fijados por la Asociación de Cafés Especiales de América para colocar el café de la isla al mismo nivel de los estándares que se utilizan a nivel internacional.

El café de Puerto Rico será reconocido con una denominación de origen propia, después de que el gobernador de la isla caribeña, Alejandro García Padilla, convirtiera con su firma en ley el Proyecto del Senado 951, informaron hoy fuentes parlamentarias.

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Lavazza cambia la forma de tomar café en Vigo

Ángela Rodríguez, directora de la tienda Paradise Coffee que comercializa el café italiano Lavazza.

Ángela Rodríguez, directora de la tienda Paradise Coffee que comercializa el café italiano Lavazza.

No solo espresso y cappuccino. Con espresso unique, Lavazza ofrece la oportunidad de explorar cuatro dimensiones del sabor del café que satisfarán el anhelo de novedades de los más cafeteros. Interesantes ondas, nuevas texturas, temperaturas e ingredientes especiales están cambiando la forma en que se ‘toma café’.

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Beber café reduce la inflamación y el riesgo de diabetes

Los bebedores de café que participaron de un estudio tuvieron un 50 por ciento menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que los que no consumían la infusión, lo que los autores atribuyeron al efecto desinflamatorio del café.

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Los chefs Arola, Freixa y Roncero llevan el café del aperitivo al postre

Los chefs Arola, Freixa y Roncero.

Los chefs Arola, Freixa y Roncero.

Sergi Arola, Ramón Freixa y Paco Roncero, cocineros de restaurantes con dos estrellas Michelin en Madrid, han asumido el reto de cocinar menús íntegramente con café, desde los aperitivos a los postres, que han presentado en el XXIX Salón de Gourmets.

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