Tag Archive for IX Feira do Porco e as delícias do Sarrabulho

Expolima, del alimento al arte porcino

Carla Alves del Centro de Inerpretación del cerdo de Vinhais explica da Victor Mendes las piezas de arte.

Carla Alves del Centro de Inerpretación del cerdo de Vinhais explica da Victor Mendes las piezas de arte y que reivindican promover la crianza del cerdo bísaro, raza autóctona lusa. .

Ponte de Lima mezcla con acierto la prosa con la poesía. Así la IX Feira do Porco e as delicias do sarrabulho acoge, además de jamones, chorizos… el arte de la Bísaro Pig Parade que llegó desde Vinhais de la mano de Carla Alves, una experta en porcino. Vinhais es el único municipio luso que cuenta con un Centro de Interpretación do Porco e do fumeiro. Este proyecto, en el que intervinieron 20 artistas plásticos transmotanos dejados a su libre creatividad para decorar las maquetas de cerdos, sirve para preservar la raza Bísara. El presidente de la Cámara, Victor Mendes, prestó gran atención a las observaciones de Alves.

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¿Has probado el Sarrabulho al estilo Ponte de Lima?

Tendrá lugar un showcooking de la Chef Lígia Santos que confeccionará “O porco e seus enchidos, batata doce e azedas”

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La Chef Lígia Santos, en la feria del Vinho Verde en Ponte de Lima en 2014. Santos hará un showcooking con la carne reina de la feria, “El cerdo y sus embutidos, patata dulce y ácida”

El ex-libris o plato por antonomasia de la gastronomía limiana, el Arroz de Sarrabulho a la manera de Ponte de Lima, es uno de los verdaderos motores del desarrollo económico del municipio, atrayendo a lo largo de todo el año miles de visitantes.

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