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Tamarit, maestro arrocero: “Nunca había hecho una paella de zamburiñas con berberechos y un buen arroz a banda”

Tamarit en las cocinas del Gran Talaso Hotel Sanxenxo preparando un arroz con bogavante y calamares y una paella al tradicional estilo valenciano.

Tamarit en las cocinas del Gran Talaso Hotel Sanxenxo preparando un arroz con bogavante y calamares y una paella al tradicional estilo valenciano.

Viene de la ‘Lluna de Valencia’ que no es otra cosa que una arrocería restaurante en una alquería del siglo XVI en plena huerta valenciana. Dice que el arroz es cuestión de “tener mano”. Y él debe tenerla porque es tricampeón de España  de Arroces. Recala esta semana en Gran Talaso Hotel Sanxenxo para impulsar la II Semana gastronómica del arroz.

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