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Xantar 2016 cierra consolidado como dinamizador del sector agroalimentario gallego

foto 2 - gañador concurso cociña

El ganador del concurso de cocina profesional fue, por tercer año consecutivo, el cocinero de Melide, Manuel Garea, que presentó este plato “Caña dorada, fusión de cocido” en los que empleó “Ternera Gallega”, “Lacón Gallego”, aceite adscrito al CRAEGA y Patata de Galicia, entre otros ingredientes.

Xantar cierra esta tarde las puertas de su décimo séptima edición, la tercera como cita internacional y especialmente dedicada al Carnaval/Entroido, después de cinco días de intensa actividad que estuvieron dirigidas a estrechar la cooperación transfronteriza entre Galicia y Portugal y la Iberoamericana a través de la participación de México, país convidado, representado por el Estado de Morelos. Xantar 2016 finaliza contando con la fidelidad de los profesionales del sector y del público general tanto de Galicia como de Portugal. A falta de contabilizar las visitas de esta tarde, la organización estima que el salón alcanzó las 20.000 visitas.

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Xantar estrecha la cooperación transfronteriza entre Galicia y Portugal

Este viernes fue el día dedicado a las Cámaras Municipales de Ponte de Lima, Ponte da Barca y Braga y contó con la presencia del Secretario de Estado de las Comunidades Portuguesas, José Luis Carneiro.

Este viernes fue el día dedicado a las Cámaras Municipales de Ponte de Lima, Ponte da Barca y Braga y contó con la presencia del Secretario de Estado de las Comunidades Portuguesas, José Luis Carneiro.

Cooperación transfronteriza e interregional. Estas fueron las palabras más repetidas durante esta tercera jornada de Xantar en las que quedó patente que el Norte de Portugal apuesta por el salón como escaparate promocional de sus recursos enogastronómicos, para fortalecer el turismo de cercanías y las relaciones comerciales con las empresas gallegas. Durante el acto central de hoy quedaron patentes las buenas relaciones existentes entre las dos áreas de la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal, “la más dinámica de la Unión Europea”, tal y como explicó el Secretario de Estados de las Comunidades Portuguesas, José Luis Carneiro.

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Máis de 40 confradías enogastronómicas reúnense en Xantar para defender os productos autóctonos de calidade

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12º Encontro Internacional de Confradías Gastronómicas e Enófilas.

A segunda xornada de Xantar 2016 estivo protagonizada pola presenza de máis de 40 confradías Gastronómicas e Enófilas procedentes de distintas partes de España, Portugal e Francia que converteron un ano máis a este encontro no segundo máis participativo do Mundo en canto a entidades representadas. O acto central do día estivo adicado, ademáis de ás confradías, á Deputación Provincial de A Coruña, ó Concello de Parada de Sil, a Entidade de Turismo Porto e Norte e á Cámara Municipal de Vila Real. Contou coa participación da delegada territorial da Xunta en Ourense, Marisol Mouteira, do vicepresidente da Deputación de Ourense, Rosendo Fernández, da vicepresidenta da Deputación da Coruña, Goretti Sanmartín, da alcaldesa de Parada de Sil, Yolanda Jácome, da concelleira de Turismo de Ourense, Isabel Castelo, e dos representantes de Porto e Norte, Carlos Ferreira, e da Cámara Municipal de Vila Real, José María Magalhaes.

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Xantar 2016 refleja el buen momento que vive el turismo y la gastronomía de Galicia

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Las autoridades que asistieron a la inauguración de Xantar.

Xantar 2016 abrió esta mañana las puertas de su 17ª edición posicionado como el mejor escaparate para reflejar el buen momento que vive el sector del turismo, la hostelería y la gastronomía en Galicia. El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo presidía esta mañana el acto inaugural apostando “por la calidad y la diversificación para consolidar la marca Galicia como destino único y llegar así a los 5 millones de visitantes este año”. El presidente hizo un repaso por los buenos datos que registra el sector de la enogastronomía en Galicia ya que “así lo testimonian las trece estrellas Michelin que distinguen trece establecimientos de nuestra Comunidad o los 37 Soles Repsol que acumulan 25 restaurantes gallegos. Hicimos una apuesta decidida por la calidad y la diversificación y somos la primera comunidad autónoma con establecimientos Q”.

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Feijóo se refiere en Xantar a la gastronomía como uno de los eslabones de la cadena que permite que Galicia sea un destino turístico en boga

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Luís Ortiz, del Hotel de la Luz, de Morelos (México) corta la cinta que inaugura Xantar 2016 junto al presidente de la Xunta de Galicia, Alberto N. Feijóo. México ha sido el invitado de este año a Xantar.

Durante la inauguración oficial de Xantar 2016, Feijóo abogó por seguir apostando por la calidad y la diversificación para consolidar la marca Galicia como destino único y llegar a los 5 millones de visitantes este año.

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Xantar 2016, plataforma de internacionalización del turismo enogastronómico de Galicia, ya precalienta sus platos

•Los restaurantes ofrecen, en esta edición especial dedicada al Carnaval, una veintena de menús de México, España y Portugal con precios entre los 12 y los 30 euros

Los restaurantes ofrecen, en esta edición especial dedicada al Carnaval, una veintena de menús de México, España y Portugal con precios entre los 12 y los 30 euros

La presencia del Estado de Morelos representando a México como país invitado y la celebración de una edición especial dedicada al Carnaval, marcarán a Xantar 2016, Salón Internacional de Turismo Gastronómico de España que se celebra en Expourense entre el 3 y el 7 de febrero. La 17ª edición convocará en Expourense la próxima semana a 166 expositores que ocuparán 12.000 metros cuadrados de superficie y entre los que destacan 14 restaurantes que ofrecerán una veintena de menús con precios comprendidos entre los 12 y los 30 euros basados en los productos autóctonos y de calidad de cada región procedentes de México, Portugal y España. Habrá además menús infantiles y adaptados para celíacos.

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