Gastronomía

El aceite de oliva a la conquista de China

Un cocinero chino elabora una demostración en el marco de “El Tour Mundial del Aceite de Oliva español”.

El Tour Mundial del Aceite de Oliva español, una campaña de promoción del producto nacional cofinanciada por la Unión Europea, buscará seducir el paladar chino durante los próximos tres años.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

El “color especial” de Sevilla por fin se sabe cuál es gracias a una ginebra

La celebérrima canción afirma que “Sevilla tiene un color especial”, pero el caso es que Los del Río nunca llegaron a revelar cuál era ese color que hacía tan única a la ciudad. Pues el misterio ha sido por fin resuelto.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Reúne cocina, cultura, la lengua y la vivencia de Galicia y Norte de Portugal

El restaurante portense Oficina invita a cocinar a los chefs gallegos Daporta, Solla, Olleros y Vieira

Da esquerda: Chef Yayo Daporta, Chef Pepe Solla, Chef Javier Olleros e Chef Pepe Vieira. Fotografias de Ovidio Aldegunde. Fotomontagem de Alivetaste.

OFICINA, un restaurante de vocación cultural, llevará a cabo, junto con la marca Estrella Galicia, una iniciativa que será única en este ámbito, por reunir la cocina, pero también la cultura, la lengua y la vivencia, de dos regiones muy cercanas y que comparten artistas y gastrónomos, Galicia y norte de Portugal. El objetivo es traer hasta este  espacio y hasta a los clientes nacionales, durante los próximos cuatro meses, un Chef español al mes.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Cafés especiales, un mercado alternativo de futuro prometedor

La calidad del café se determina en base a su genética o variedad, el lugar donde se produce y el manejo que le da el productor.

Los cafés especiales, que se cultivan en países como Bolivia, suponen una alternativa ventajosa para los productores y comercializadores ante los actuales precios bajos en el mercado internacional, aseguró el experto Michael Sheridan.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

El vino también puede ser solidario

Los beneficios generados tras la comercialización de este vino “La Val Solidario” se destinarán al proyecto “Ayúdanos a construir un sueño”, una iniciativa de ASPANAEX a través de la cual se va a construir una residencia en Vigo.

Bodegas La Val, una de las marcas pioneras de la Denominación de Origen Rías Baixas, un año más ha iniciado la vendimia contando con la colaboración de diversos medios de comunicación, que han participado activamente y de forma solidaria.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

As Laxas elabora tres nuevos vinos de selección con procesos de vinificación particulares

Acto de presentación de Viñas Singulares. De i. a d.) Rubén Simón Ferro, José Simón Fernandez, Ana Rosa Álvarez, Belén do Campo Piñeiro, directora Xeral de Gandería, Agricultura, Industrias Agroalimetarias, José Simón Ferro y Manuel Pérez.

Englobados en la colección Viñas Singulares, Bodegas as Laxas ha presentado este lunes en Vigo una nueva gama de vinos selección, elaborados con uvas de sus tres fincas más emblemáticas propiedad de la bodega, Pontecabaleiros, O’Pucha y Tixosa. Cada uno de estos tres vinos se elabora con uvas seleccionadas de cada una de estas fincas, siguiendo un proceso de vinificación particular en cada caso, con el fin de transmitir con mayor expresividad las mejores cualidades de cada una de ellas.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Albariño de Cambados, décima festa de interese turístico internacional en Galicia

El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo (i), aplaude al actor José Coronado (d), nombrado Caballero del Albariño, durante la LXV edición de la Fiesta del Albariño. ARCHIVO.

A Xunta expresa a súa satisfacción logo de que a Festa do Albariño de Cambados veña de ser declarada de Interese Turístico Internacional, un recoñecemento polo que Galicia traballou nos últimos anos. A Comunidade suma así dez festas con esta distinción, a máxima que se pode acadar no eido turístico.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Cádiz descubre la bodega más antigua de Occidente

Fotografía facilitada por Diego Ruiz. Bajo la cima de la Sierra de San Cristóbal, en Cádiz, permanece oculta la que, hasta hoy, es la bodega más antigua de Occidente, un completo centro productor de vino del siglo III antes de Cristo para el que el catedrático de Prehistoria, Diego Ruiz, que lo descubrió en 1991 y lo tapó años después por temor a que fuera destruido, reivindica, en una entrevista.

Bajo la cima de un monte de la Sierra de San Cristóbal, en Cádiz, permanece oculta la que se considera como la bodega más antigua de Occidente, un centro productor de vino del siglo III antes de Cristo que confirma cómo esta bebida tuvo desde sus inicios un sentido religioso.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada

Gema Zarazaga, guía del museo: “Chipiona es importante por la uva Moscatel y por la Palomino de Jerez”

Gema Zarazaga, guía del museo del Moscatel, en Chipiona.

Chipiona y la casta Moscatel se identifican. Desde 1922, en que el sacerdote Francisco Lara y Araujo, arcipreste y párroco de Chipiona, promueve un sindicato que luego se convertiría, en 1944, en Cooperativa-Católico Agrícola han pasado muchas cosas y en 2022 prepararán un sonado centenario. En nuestros días esta cooperativa reúne a 150 viticultores dentro de la DO Marco Jerez. Incluso se creó el Museo del Moscatel para recoger todo lo vinculado a la tradición artesana y de calidad en la elaboración de vinos.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada
1

El colombiano Alejandro Santo Domingo compra el 20 % de un selecto vino francés

Botellas de Chateau Petrus expuestas para la subasta de vinos Acker Merrall & Condit, durante una rueda de prensa celebrada en Hong Kong (China).

El empresario colombiano Alejandro Santo Domingo ha comprado el 20 % de una de las propiedades vinícolas de mayor prestigio de la región de Burdeos, el Château Pétrus, valorada en su conjunto en unos 1.000 millones de euros (unos 1.160 millones de dólares), reveló hoy el diario económico “Les Echos”.

Me gusta
Me gusta Me encanta Me divierte Me asombra Me entristece Me enfada