Gastronomía

Más de 50.000 visitantes en la Feira do Fumeiro de Montalegre y un volumen de negocio de 3,1 millones de euros

Contribuyen a que la región ingrese 5,7 millones de euros

El ministro de Agricultura, Luís Capoulas Santos, y el alcalde, Orlando Alves, con productores de embutidos, en la Feira do Fumeiro de Montalegre.

Más de 50 mil personas que pasaron por la 28ª edición de la Feria del Fumeiro, de las cuales más del 43% vinieron por primera vez al evento, contribuyeron a un ingreso de 5,7 millones de euros para la región, según los datos presentados por el Núcleo de Investigación del ISAG-European Business School (NIDISAG), entidad elegida por la Asociación de Productores de Fumeiro de la Tierra Fría Barrosã para conducir el estudio de evaluación de la marca ‘Fumeiro de Montalegre’ y medir el impacto económico en el territorio.

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David Teixeira, vicepresidente de Montalegre: “Queremos que el público lleve de la Feira do Fumeiro una forma de cocinar más apetitosa de los productos que compran aquí”

David Teixeira, vicepresidente de la Câmara de Montalegre presenta el libro ‘Ventos e Fumos’ delante de su autor, el chef Nuno Diniz, durante la 28ª Feira do Fumeiro e Presunto de Montalegre.

La Feira do Fumeiro e Presunto de Montalegre potenciará, en su próxima 29ª edición, su espacio de experiencia gastronómica con acciones de sensibilización y degustación como ha sido el show cooking de este año dirigido por el chef Marco Gomes del restaurante Oficina en Oporto. “Queremos educar al público. Que lleve de aquí una forma de cocinar más apetitosa de los productos que compran en esta feria”, afirma en entrevista exclusiva a Grupo ES. David Teixeira, vicepresidente de la Câmara de Montalegre.

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Los principales productores rechazan autorizar cultivo de nuevos tipos de vid

El ministro de Agricultura, Luis Planas. ARCHIVO.

Los principales países europeos productores de vino, entre los que figuran España, Francia e Italia, rechazaron hoy la propuesta de autorizar el cultivo en la Unión Europea de seis variedades de vid ahora prohibidas, que según Bruselas ayudarían a reducir el uso de pesticidas.

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Salvaterra de Miño abre as portas do novo Museo do Viño primeiramente aos seus veciños

Detalle del Museo do Viño situado nas Covas de Dona Urraca, en Salvaterra.

Faltan os últimos detalles do Museo do Viño, instalado no Castelo de Dona Urraca, comprado e rehabilitado polo Concello,  e antes de facer a inauguración oficial, o Concello quere dar prioridade aos veciños salvaterrenses porque “queremos que vós sexades os primeiros en coñecelo e en desfrutar das súas instalacións”, explican nunha carta remitida aos enderezos familiares.

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Íkaro, un restaurante con varias culturas

La chef ecuatoriana Carolina Sánchez en el stand de su país en la feria internacional Fitur en Madrid, el 24 de enero de 2019.

Carolina Sánchez es ecuatoriana, lleva seis años en España y ya presume de una estrella Michelin. Pero sobre todo tiene una cosa clara: que la gastronomía de su país “puede estar entre los mejores restaurantes” del mundo.

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Los cofrades de la Confradía Gastronómica do Sarrabulho arropan la Feria do Porco en Ponte de Lima

Una nutrida representación de cofrades de la Confraría Gastronómica do Sarrabulho á moda de Ponte de Lima asistió a la inauguración de la Feira do Porco e as delicias do Sarrabulho, en el pabellón de Ferias y Exposiciones de ExpoLima.

Una nutrida representación de cofrades de la Confraria Gastronómica do Sarrabulho á moda de Ponte de Lima asistió a la inauguración de la Feira do Porco e as delicias do Sarrabulho, en el pabellón de Ferias y Exposiciones de ExpoLima. Victor Mendes, alcalde de Ponte de Lima, inauguró la Feria junto con otras autoridades municipales.

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Feira do Fumeiro e do Presunto de Montalegre, la tradición en embutidos de calidad

La tradición del fumeiro o embutido da Terra Fría Barrosã tiene relevo generacional en Montalegre.

La 28ª Feira do Fumeiro e do presunto de Montalegre ya está a pleno rendimiento tras la inauguración ayer jueves con la presencia del Secretario de Estado de las Administraciones locales, Carlos Miguel. Este miembro del Gobierno luso destacó la excelencia de los productos presentados en un certamen que puede ser visitado hasta el próximo domingo.

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Xantar se presenta en Fitur

Contará con 12 países representados destacando la participación de Brasil, representado por la Prefeitura de Foz do Iguaçu, como invitado especial.

Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, cumple 20 años y lo celebra presentando el programa de actividades más internacional en el que, a la tradicional y estrecha cooperación transfronteriza con Portugal, se une con más fuerza que nunca la cooperación iberoamericana. De este modo, la próxima edición del salón, que se celebrará en Expourense entre el 6 y el 10 de febrero, reunirá a reconocidos chefs de 8 países que impartirán talleres de cocina en directo enmarcados en el XIV Encuentro Internacional de Gastronomía Saludable y Sostenible que ofrecerá al público más de 100 experiencias.

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La Feria del Cerdo y las Delicias del Sarrabulho, del 25 al 27 de enero, en el Pabellón de Ferias y Exposiciones ExpoLima,

El arroz de Sarrabulho a la moda de Ponte de Lima será el plato estrella proporcionando sabores fuertes, aromas condimentados y servido en dosis generosas

Arroz de Sarrabulho a la moda de Ponte de Lima.

Reconocido como uno de los mejores destinos para comer en Portugal, la villa de Ponte de Lima acogerá una nueva edición de la Feria de cerdo y los placeres de Sarrabulho, en el Pabellón de Ferias y Exposiciones de Ponte de Lima y restaurantes adheridos.

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