Gastronomía

La región del Miño, premiada como Región Europea de Gastronomía 2016

regiongastronomicaEl Minho recibió el pasado día 2 de julio, en Barcelona, el Premio Región Europea de la Gastronomía 2016. Esta distinción es el resultado de una candidatura dinamizada por el Consorcio MINHO IN que integra los veinte y cuatros Municipios do Minho, representados por las Comunidades Intermunicipales del Alto Minho, del Ave y del Cávado.

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Galicia, capital de la gastronomía al albergar la Gala Michelin España y Portugal 2016

La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, anunció esta tarde que la presentación de la guía Michelin España y Portugal 2016 se celebrará en Galicia  XOÁN CRESPO.

La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, anunció esta tarde que la presentación de la guía Michelin España y Portugal 2016 se celebrará en Galicia
XOÁN CRESPO.

La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, anunció esta tarde que la presentación de la guía Michelin España y Portugal 2016 se celebrará en Galicia. Así, el listado de establecimientos que ostentarán el galardón Estrella Michelin en 2016 se conocerá en Santiago de Compostela.

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‘Agitadores gastronómicos’ que evolucionan la tradición

 El maestro heladero Fernando Sáenz (d) y Angelines González (4d), creadores del Obrador Grate y la Heladería Della Sera, posan junto al traductor y lingüista, Xosé Castro (2d); el chef del restaurante Nerua en Bilbao, Josean Alija (3d); el sumiller de DOMO Lounge&Terrace Diego Cabrera (5d), y el sumiller del restaurante Venta Moncalvillo, Carlos Echapresto (iz), durante la cuarta edición de las jornadas Conversaciones Heladas que se celebran en Logroño.

El maestro heladero Fernando Sáenz (d) y Angelines González (4d), creadores del Obrador Grate y la Heladería Della Sera, posan junto al traductor y lingüista, Xosé Castro (2d); el chef del restaurante Nerua en Bilbao, Josean Alija (3d); el sumiller de DOMO Lounge&Terrace Diego Cabrera (5d), y el sumiller del restaurante Venta Moncalvillo, Carlos Echapresto (iz), durante la cuarta edición de las jornadas Conversaciones Heladas que se celebraron en Logroño.

El sabor sí ocupa lugar. En la cultura y en la memoria de toda sociedad, y así ha quedado demostrado este martes en la cuarta edición de las jornadas Conversaciones Heladas, donde profesionales de distintas disciplinas han analizado cómo se aborda en la cocina, el vino, la coctelería, la heladería y el lenguaje.

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Fernández-Couto destaca a importancia de aplicar o I+D+i á viticultura e á enoloxía para mellorar a produción vitivinícola

O secretario xeral do Medio Rural e Montes, Tomás Fernández-Couto, destacou esta tarde en Ourense a importancia de aplicar o I+D+i aos eidos da viticultura e a enoloxía para mellorar a produción vitivinícola. Fíxoo na clausura do Congreso de Investigación en Viticultura e Enoloxía en Galicia, o primeiro evento destas características celebrado en Galicia, que estivo organizado pola Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia, EVEGA, coa colaboración da Deputación Provincial de Ourense e do Instituto Galego da Calidade Alimentaria (Ingacal).

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