Alimentación/Bebidas

Tomás Pascual, presidente de la patronal de la industria alimentaria: “Hay que conseguir que esa subida salarial esté vinculada a mejoras de la productividad”

Fotografía facilitada por la patronal FIAB del presidente de la patronal de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Tomás Pascual.

Fotografía facilitada por la patronal FIAB del presidente de la patronal de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Tomás Pascual.

El presidente de la patronal de la industria alimentaria, Tomás Pascual, ha considerado que hay margen para subir salarios, tanto en el sector como en España en general, aunque reclama hacerlo con mesura.

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Según el Reptrak 2018 España de Reputation Institute

El grupo Calvo en el puesto 23 de un informe en el que participan 124 compañías nacionales e internacionales

Entre las cinco compañías españolas con mejor reputación

Ensaladas Calvo.

Ensaladas Calvo.

Grupo Calvo se ha posicionado entre las cinco compañías españolas con mejor reputación de nuestro país según el estudio “Reptrak España 2018” elaborado por la consultora Reputation Institute. Calvo destaca por ser también la primera compañía gallega del ranking y la única del sector de conservas.

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Del 4 a 6 de mayo en Expolima

III Festival da Carne Minhota en Ponte de Lima

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Plato de carne minhota.

El Municipio de Ponte de Lima celebra el III Festival de la Carne Minhota los días 4 al 6 de mayo. El objetivo es el de promover uno de los principales productos endógenos, la Carne Minhota, como un producto de referencia de la gastronomía y del mundo rural del municipio de Ponte de Lima. La riqueza gastronómica, variada e irresistível, confeccionada a la base de productos típicos de la tierra hace de este territorio un lugar ideal para degustar sus productos.

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Las salinas del valle de Añana junto a la producción de la uva pasa de la Axarquía, reciben en la FAO la distinción como nuevos sitios de patrimonio agrícola mundial

Fotografía facilitada por la sede de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), del consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez (i) y el diputado general de la provincia de Álava, Ramiro González (d), que posan con la distinción que reconoce a ambos escenarios como nuevos sitios de patrimonio agrícola mundial, entregada por la directora general adjunta de la FAO, Maria Helena Semedo.

Fotografía facilitada por la sede de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), del consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez (i) y el diputado general de la provincia de Álava, Ramiro González (d), que posan con la distinción que reconoce a ambos escenarios como nuevos sitios de patrimonio agrícola mundial, entregada por la directora general adjunta de la FAO, Maria Helena Semedo.

El valle salado de Añana, en el norte de España, y la comarca de la Axarquía, en el sur, tienen cultivos tan diferentes como la sal y la uva pasa, dos tradiciones de alto valor cultural que se resisten a desaparecer.

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Greenpeace invita a denunciar los embalajes de plástico en los supermercados

Una mujer compra en un supermercado de Seúl (Corea del Sur).

Una mujer compra en un supermercado de Seúl (Corea del Sur).

 Reducir el plástico en el embalaje de los alimentos que se venden en los supermercados es el objetivo de la campaña puesta en marcha por Greenpeace y #DesnudaLaFruta para denunciar el incremento de este envoltorio que causa daños irreparables en fauna y flora de los océanos y la naturaleza.

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El Salón Alimentaria espera una edición “con magnitudes sin precedentes”

La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Dolors Montserrat (2d), el presidente de la Fira, Josep Lluís Bonet (2i), la alcaldesa de L'Hospitalet, Núria Marín (i), y Enricque Lacalle (d) durante el acto de inauguración del Salón Alimentaria, el más importante de España, que ha abierto hoy sus puertas en una edición que se prevé de récord en materia de visitantes por la celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco, el certamen dedicado al equipamiento hostelero.

La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Dolors Montserrat (2d), el presidente de la Fira, Josep Lluís Bonet (2i), la alcaldesa de L’Hospitalet, Núria Marín (i), y Enricque Lacalle (d) durante el acto de inauguración del Salón Alimentaria, el más importante de España, que ha abierto hoy sus puertas en una edición que se prevé de récord en materia de visitantes por la celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco, el certamen dedicado al equipamiento hostelero.

El director general del Salón Alimentaria, Toni Valls, ha dicho hoy antes de la inauguración oficial que espera que este certamen registre “magnitudes sin precedentes” en su 22ª edición, que por primera vez se celebra de forma conjunta con Hostelco, la feria dedicada al equipamiento hostelero.

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Máis de 80 empresas alimentarias galegas participarán na feira alimentaria de Barcelona

Una visitante observa un escaparate durante su visita a Alimentaria, la mayor feria de la industria de alimentación y bebidas de España, en Barcelona. ARCHIVO.

Una visitante observa un escaparate durante su visita a Alimentaria, la mayor feria de la industria de alimentación y bebidas de España, en Barcelona. ARCHIVO.

A vindeira semana comezará a 41 edición da Feira Alimentaria de Barcelona, un dos certames agroalimentarios máis destacados do panorama nacional e internacional. Ata alí desprazaranse un total de 86 empresas que promocionarán os produtos galegos de calidade, baixo o paraugas da Xunta de Galicia.

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La industria alimentaria bate récords y exportaciones rondan los 30.000 millones

En la imagen, el director general de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo.

En la imagen, el director general de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo.

La industria alimentaria española volvió a batir récords en 2017, especialmente en el ámbito de la internacionalización, ya que sus exportaciones se incrementaron en torno a un 9 %, hasta rondar los 30.000 millones de euros.

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Marcos Álvarez, encargado de La Central Heladera: “Nuestro helado artesano puede tener menos azúcar y grasa que un yogurt natural que todos entendemos por sano”

Marcos Álvarez pide un cheesecake en la heladería artesana de Ponte Vella Centro Comercial.

Marcos Álvarez pide un cheesecake en la heladería artesana de Ponte Vella Centro Comercial.

La distinción entre un helado artesano y otro industrial es muy clara y se obtiene un producto distinto según el procedimiento utilizado. Marcos Álvarez encargado de La Central Heladera, con obrador en Ourense, explica a Grupo ES. que el artesano está elaborado manualmente, sin procesos automatizados y con productos naturales de kilómetro 0, de calidad, con leche ecológica producida en Ourense. La elaboración es todas las mañanas, en fresco. En cambio, los industriales automatizan los procesos y trabajan con productos semielaborados.

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La Champaña en campaña para liderar la venta de espumosos

De los alrededor de 307 millones de botellas de champán que se vendieron el año pasado (0,4% más que en 2016), más del 72% procedían de bodegas de casas de champán, mientras que el resto se enviaron desde cooperativas vitícolas y viticultores.

De los alrededor de 307 millones de botellas de champán que se vendieron el año pasado (0,4% más que en 2016), más del 72% procedían de bodegas de casas de champán, mientras que el resto se enviaron desde cooperativas vitícolas y viticultores.

Los viticultores de la Champaña, enfrentados a la competencia del cava español y el prosecco italiano, se ven obligados a repensar su estrategia, en un momento en que registran un volumen de negocios récord pero las ventas caen en el mercado francés.

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