Enología/licores

Christie’s subasta botellas de vino de más de 170 años en perfecto estado de consumo

Francisco Albuquerque, enólogo de Madeira Wine Company.

Hace dos semanas, en un frío almacén de vinos en el Bronx, un famoso enólogo portugués extrajo corchos antiguos de garrafas de vidrio de Madeira del siglo XIX. ¿Se podía beber el vino que contenían? El Madeira envejece más que otros vinos, ¿pero más de 150 años?

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Zamora revive la vendimia de Toro a la antigua usanza

Varios carros engalanados expuestos en la plaza mayor de Toro (Zamora).

El tradicional desfile de carros engalanados a la antigua usanza, que ha concluido con lluvia, ha recordado este mediodía la vendimia del pasado en la ciudad zamorana de Toro, sede de la Denominación de Origen vitivinícola del mismo nombre.

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Segunda ‘tertúlia’ gastronómica de la nueva dirección de la Cofradía,

La restauración conviene en homogeneizar, más adelante, los precios del Arroz de Sarrabulho a la moda de Ponte de Lima

El Arroz de Sarrabulho a la moda de Ponte de Lima, en proceso de certificación

Un momento de la cena en la que interviene la vicepresidenta de la Cofradía, Ana Paula Vale.

Los restauradores limianos volvieron a reflexionar sobre su trabajo en cuanto al plato más típico de Ponte de Lima, su sarrabulho. Para eso se reunieron en su segunda ‘tertúlia’ gastronómica, esto es, una cena en la que uno de los restaurantes es invitado a preparar el Arroz de Sarrabulho a la moda de Ponte de Lima para todos, en este caso, el restaurante O Confrade, con su chef Deolinda Martíns al frente. Para la sobremesa, todos los restaurantes traen un postre para compartir.

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A denominación de orixe Ribeira Sacra prevé aumentar a recollida de uva ata chegar aos 6 millóns de quilos nesta vendima

Un aspecto da Ribeira Sacra desde a adega Regina Viarum.

Esta semana arrincou a vendima na Denominación de Orixe Ribeira Sacra, que prevé recoller ata 6 millóns de quilos de uva de gran calidade. Isto vai supoñer un aumento da produción en preto dun 10% con respecto á vendima do pasado ano. Con motivo destes traballos, a conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez, desprazouse ata o concello ourensán da Teixeira para visitar as instalacións de Adegas Cachín e ver os traballos de vendima.

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Una viña chilena de origen noruego fructifica en el Valle del Maipo con la ayuda de Ponis de los Fiordos

Fotografía del 22 de septiembre de 2018, de varios ejemplares de ponis en la Viña Odfjell, ubicada en el Valle del Maipo, cerca a Santiago (Chile).

El corazón vitícola de Chile, el Valle del Maipo, esconde un paraíso ecológico que da como fruto un vino orgánico en cuya gestación participan ponis de los Fiordos, llegados desde Noruega y herederos de los caballos prehistóricos.

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El “color especial” de Sevilla por fin se sabe cuál es gracias a una ginebra

La celebérrima canción afirma que “Sevilla tiene un color especial”, pero el caso es que Los del Río nunca llegaron a revelar cuál era ese color que hacía tan única a la ciudad. Pues el misterio ha sido por fin resuelto.

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El vino también puede ser solidario

Los beneficios generados tras la comercialización de este vino “La Val Solidario” se destinarán al proyecto “Ayúdanos a construir un sueño”, una iniciativa de ASPANAEX a través de la cual se va a construir una residencia en Vigo.

Bodegas La Val, una de las marcas pioneras de la Denominación de Origen Rías Baixas, un año más ha iniciado la vendimia contando con la colaboración de diversos medios de comunicación, que han participado activamente y de forma solidaria.

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As Laxas elabora tres nuevos vinos de selección con procesos de vinificación particulares

Acto de presentación de Viñas Singulares. De i. a d.) Rubén Simón Ferro, José Simón Fernandez, Ana Rosa Álvarez, Belén do Campo Piñeiro, directora Xeral de Gandería, Agricultura, Industrias Agroalimetarias, José Simón Ferro y Manuel Pérez.

Englobados en la colección Viñas Singulares, Bodegas as Laxas ha presentado este lunes en Vigo una nueva gama de vinos selección, elaborados con uvas de sus tres fincas más emblemáticas propiedad de la bodega, Pontecabaleiros, O’Pucha y Tixosa. Cada uno de estos tres vinos se elabora con uvas seleccionadas de cada una de estas fincas, siguiendo un proceso de vinificación particular en cada caso, con el fin de transmitir con mayor expresividad las mejores cualidades de cada una de ellas.

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Albariño de Cambados, décima festa de interese turístico internacional en Galicia

El presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo (i), aplaude al actor José Coronado (d), nombrado Caballero del Albariño, durante la LXV edición de la Fiesta del Albariño. ARCHIVO.

A Xunta expresa a súa satisfacción logo de que a Festa do Albariño de Cambados veña de ser declarada de Interese Turístico Internacional, un recoñecemento polo que Galicia traballou nos últimos anos. A Comunidade suma así dez festas con esta distinción, a máxima que se pode acadar no eido turístico.

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