Más de 50.000 visitantes en la Feira do Fumeiro de Montalegre y un volumen de negocio de 3,1 millones de euros

Contribuyen a que la región ingrese 5,7 millones de euros

El ministro de Agricultura, Luís Capoulas Santos, y el alcalde, Orlando Alves, con productores de embutidos, en la Feira do Fumeiro de Montalegre.

Más de 50 mil personas que pasaron por la 28ª edición de la Feria del Fumeiro, de las cuales más del 43% vinieron por primera vez al evento, contribuyeron a un ingreso de 5,7 millones de euros para la región, según los datos presentados por el Núcleo de Investigación del ISAG-European Business School (NIDISAG), entidad elegida por la Asociación de Productores de Fumeiro de la Tierra Fría Barrosã para conducir el estudio de evaluación de la marca ‘Fumeiro de Montalegre’ y medir el impacto económico en el territorio.

La ‘reina del Fumeiro’ volvió a sorprender por la positividad en números. Las conclusiones del ISAG – Instituto Superior de Administración y Gestión, también designado ISAG-European Business School, son tasas: la 28ª edición de la Feria del Fumeiro de Montalegre quedó marcada por un aumento del número de nuevos visitantes. Entre las 50 mil personas que pasaron por el evento durante 4 días, cerca del 43% confirmaron que ésta fue la primera vez en el certamen. En total, contribuyeron a unos ingresos de aproximadamente 5,7 millones de euros para la región. Sólo en el recinto de la feria se contabilizaron cerca de 3,1 millones de euros de volumen de negocios, con el 82% de los visitantes gastando en productos de fumeiro una media de 92,14 euros por cada día, valores por encima de los registrados en 2018.

EVALUACIÓN DE EXCELENCIA

En el mismo estudio se observa que cerca del 86% de los visitantes afirmaron residir fuera del municipio de Montalegre, de los cuales el 5% residen en el extranjero, y la gran mayoría (92%) confirmaron que se desplazaron intencionalmente para visitar la Feria del Fumeiro. Para disfrutar de la visita, el 9% optó por pernoctar en la región, con una estancia media de dos noches. Los tipos de alojamiento más elegidos fueron el hotel y el turismo rural. En lo que se refiere a la evaluación de la marca ‘Fumeiro de Montalegre’ los visitantes fueron unánimes en la satisfacción global, clasificándola con 4,5 (escala de 1 a 5). Entre los principales criterios están la confianza transmitida por la marca (4,4), la satisfacción de las expectativas (4,4) y la relación calidad precio (4,3). Los principales factores de atracción identificados fueron la calidad del fumeiro y la voluntad de conocer y probar los productos típicos de la región. El boca a boca (75%), la televisión, la radio y las redes sociales (21%) fueron los medios de divulgación más influyentes.

PRODUCTOS MÁS BUSCADOS

Entrar en la Feria del Fumeiro es ir al encuentro de un Mundo de sabores. Un “pecado” irresistible. En este estudio, está escrito que los productos más buscados y comprados fueron la alheira (47%), el jamón (39%), el chorizo ​​de carne (35%) y el salpicão (31%). En cada uno de estos productos los visitantes buscaron la calidad (4,6), relación calidad precio (4,5) y el origen (4,4), en una escala de 1 a 5.

Ana Isabel Dias Alves, productora de Fumeiro, recibe en su estánd al ministro de Agricultura, Luís Capoulas Santos.

Por su parte, para los visitantes, la Feria del Fumador de Montalegre es una importante contribución al impacto económico para los productores y el comercio local (4,7), para potenciar la imagen, el patrimonio y la reputación del municipio (4,7) y para divulgar los productos regionales (4,6), en una escala de 1 a 5. Por último, cuando se les preguntó sobre la voluntad de ver los productos con la marca “Fumeiro de Montalegre” a la venta en tiendas por el país, el 61% afirmativa.

ESTUDIO

Estos datos divulgados resultan de una asociación entre ISAG – European Business School y la Asociación de Productores de Humo de la Tierra Fría Barrosã. En términos generales, en los estudios, se realiza la caracterización sociodemográfica y el perfil del visitante del evento, se evalúa el impacto directo del evento en el municipio de Montalegre (en el alojamiento, en los desplazamientos, en las compras / presentes, en la feria y en las actividades complementarios), el impacto inducido (considerando los gastos en la compra de productos), y se identifican los principales factores de satisfacción. Se analizan, también, los principales medios de divulgación del evento, el grado de socialización de los visitantes y se describe el público que reveló la intención de volver en la próxima edición.

ISAG

El ISAG-Instituto Superior de Administración y Gestión, también designado ISAG – European Business School, es una institución de enseñanza superior politécnica privada, creada en octubre de 1979, y ubicada en la ciudad de Oporto. Su misión se centra en la preparación de los estudiantes para el ejercicio de actividades profesionales altamente cualificadas, proporcionando una formación técnica, científica y cultural de nivel superior en las áreas de las Ciencias Empresariales, del Turismo, de la Gestión Hotelera y de las Lenguas Aplicadas. Con la constante preocupación de responder a las necesidades del mercado empresarial nacional e internacional, el ISAG-European Business School fue pionero en el desarrollo de oferta formativa de nivel superior. En la actualidad, ministra 4 licenciaturas (Gestión de Empresas, Gestión Hotelera, Relaciones Empresariales y Turismo), 2 másters (Gestión de Empresas y Dirección Comercial y Marketing) y 5 Cursos Técnicos Superiores Profesionales (Restauración y Bebidas, Contabilidad y Fiscalidad, Desarrollo de Productos Turísticos , Gestión de Redes Sociales, y Gestión y Comercio Internacional). También actúa en el área de la formación ejecutiva, desarrollando programas de MBA, Postgrado, Cursos de Especialización y Formación In-Company. La excelencia de la formación superior del ISAG-European Business School se basa en un equipo de docentes y profesionales altamente cualificados, que combina la elevada formación académica con la competencia empresarial, pero también en la vocación internacional, que confiere una dimensión global a la experiencia de aprendizaje de los estudiantes.

El ministro de Agricultura, Luís Capoulas Santos, y el alcalde, Orlando Alves, en la Feira do Fumeiro de Montalegre con invitados.

DATOS

108 Expositores

87 Productores de Fumeiro

+ de 6.500 piezas de cerdo

+ de 35 mil kg de embutidos

+ de 900 jamones

+ de 50 mil visitantes

TIENE LA PALABRA

Orlando Alves | Presidente de la Cámara de Montalegre
“El balance de esta feria es extraordinariamente positivo. Radica en las impresiones que recogí al lado de los productores, que con su sonrisa demostraron su entusiasmo y determinación en hacer siempre lo mejor. Tuvimos un fin de semana con la casa llena. Siendo una feria de Fumeiro es también una excelente oportunidad para dar a conocer nuestro territorio. Es una excelente oportunidad para dar a conocer lo que somos y dar a conocer la marca Montalegre que está comercialmente muy fuerte y agresiva.

Boaventura Moura | Presidente de la Asociación de Productores de Humo de la Tierra Fría Barrosã
“Fue un gran éxito. No voy a correr el riesgo de decir que fue la mejor de todas pero fue una de las mejores. Hubo gran cantidad de productos, superiores a años anteriores. Hubo un aplomo y perfeccionamiento de los productores. Los clientes tienen que ser bien atendidos porque pagan. Pueden decir lo que digan, pero nuestra feria es la mejor. La Asociación de Productores de Fumeiro de la Tierra Fría Barrosã tiene una gran responsabilidad. Este año hemos efectuado análisis a cada producto, de cada uno de los productores, que van a ser verificados para que la calidad esté siempre asegurada. Estamos todos de enhorabuena. Vamos a continuar en el buen camino».

Luís Capoulas Santos, Ministro de Agricultura, saludando en la Feira do Fumeiro de Montalegre.

Capoulas Santos | Ministro de Agricultura
“Es un certamen que promueve productos únicos y de excelencia de esta región. Promueve la autoestima de los productores. Se les reconoce su duro trabajo. También permite la proyección del nombre del municipio y de la región. Es un evento que atrae siempre a muchos turistas. Es una forma de desarrollo económico. Felicito toda la organización y la Cámara de Montalegre por este gran éxito».

Carlos Miguel | Secretario de Estado de las Autoridades Locales
“Los municipios tienen un enorme papel en la realización de estos eventos. Esta feria tiene 28 años y tiene 28 años de iniciativa de la Câmara. Estas ferias existen por todo el país y eso sucede porque son los alcaldes los que convencen a los productores para comercializar sus productos. Esta feria es una referencia en el país y con productos de gran calidad. Es importante para Montalegre, para la región, pero también para el país. Conozco la feria desde hace tres años. Hay un gran cuidado en la presentación y la imagen y eso es muy importante. Va a permitir una buena comercialización, mejores precios, más rendimiento y mejor economía».

Ana Godinho Mendes | Secretaria de Estado de Turismo
“Montalegre es el ejemplo de cómo se logra, a través de este evento, crear un destino y un atractivo local. Vemos una enorme cantidad de caravanas y personas que lo llevan a todas partes, no sólo en Portugal, sino también en el extranjero. El Fumeiro es un producto genuino que marca el territorio y que permite que el municipio viva en función de este evento, en lo que se refiere a la gastronomía a lo largo del año. Montalegre muestra que es posible, sólo se necesita foco. Existe esta posibilidad de abrir el mapa de Portugal y devolver a los problemas cuando hay voluntad y trabajo en red. Esta gente está toda alineada en la promoción del territorio. Esta es la forma en que se afirma Portugal como destino donde hay experiencias que no ocurren en casi cualquier sitio”.

José Mendes | Secretario de Estado Adjunto y Movilidad
“Fue la primera vez que visité la feria pero tenía conocimiento de este evento. Esta es la respuesta correcta para aquellos que piensan que el interior de Portugal no tiene futuro. Verifico que hay visitantes de todo el país en este lugar consumiendo, comprando productos de excelencia. El territorio es también de excelencia y ha sido reconocido por la UNESCO. Hay una combinación de características maravillosas. Es esta imagen Portugal tenemos que preservar, con valor económico. Estoy aquí con mucho gusto y espero volver muchas veces más, hasta cuando no esté en el Gobierno porque soy del Norte y no es difícil regresar. Soy muy apreciador de estos productos. Hasta el abuso, porque son excelentes.


Segundo os dados apresentados pelo Núcleo de Investigação do ISAG – European Business School (NIDISAG), entidade escolhida pela Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã para conduzir o estudo de avaliação da marca “Fumeiro de Montalegre” e medição do impacto económico no território, as mais de 50 mil pessoas que passaram pela 28.ª edição da Feira do Fumeiro, das quais mais de 43% a estrearem-se no evento, contribuíram para uma receita na ordem dos 5,7 milhões de euros para a região.

A “rainha do fumeiro” voltou a surpreender pela positiva em números. As conclusões do ISAG – Instituto Superior de Administração e Gestão, também designado ISAG – European Business School, são taxativas: a 28.ª edição da Feira do Fumeiro de Montalegre ficou marcada por um aumento do número de novos visitantes. Entre as 50 mil pessoas que passaram pelo evento durante 4 dias, cerca de 43% confirmaram que esta foi a primeira vez no certame. No total, contribuíram para uma receita de cerca de 5,7 milhões euros para a região. Só no recinto da feira foram contabilizados cerca de 3,1 milhões de euros de volume de negócios, com 82% dos visitantes a gastarem em produtos do fumeiro uma média de 92,14€ por cada dia, valores acima dos registados em 2018.

AVALIAÇÃO DE EXCELÊNCIA

No mesmo estudo observa-se que cerca de 86% dos visitantes afirmaram residir fora do concelho de Montalegre, dos quais 5% residem no estrangeiro, e a grande maioria (92%) confirmaram que se deslocaram propositadamente para visitar a Feira do Fumeiro. Para aproveitar a visita, 9% optaram por pernoitar na região, com uma estadia média de duas noites. Os tipos de alojamento mais escolhido foram o hotel e o turismo rural. No que diz respeito à avaliação da marca “Fumeiro de Montalegre” os visitantes foram unânimes na satisfação global, classificando-a com 4,5 (escala de 1 a 5). Entre os principais critérios estão a confiança transmitida pela marca (4,4), a satisfação das expectativas (4,4) e a relação qualidade preço (4,3). Os principais fatores de atração identificados foram a qualidade do fumeiro e a vontade de conhecer e provar os produtos típicos da região. O passa palavra (75%), a televisão, a rádio e as redes sociais (21%) foram os meios de divulgação mais influentes.

PRODUTOS MAIS PROCURADOS

Entrar na Feira do Fumeiro é ir ao encontro de um Mundo de sabores. Um “pecado” irresistível. Neste estudo, está escrito que os produtos mais procurados e comprados foram a alheira (47%), o presunto (39%), a chouriça de carne (35%) e o salpicão (31%). Em cada um destes produtos os visitantes procuraram a qualidade (4,6), relação qualidade preço (4,5) e a origem (4,4), numa escala de 1 a 5.

Por sua vez, para os visitantes, a Feira do Fumeiro de Montalegre é um importante contributo para o impacto económico para os produtores e comércio local (4,7), para potenciar a imagem, o património e a reputação do concelho (4,7) e para divulgar os produtos regionais (4,6), numa escala de 1 a 5. Por último, quando questionados sobre a vontade de ver os produtos com a marca “Fumeiro de Montalegre” à venda em lojas pelo país, 61% responderam afirmativamente.

ESTUDO

Estes dados divulgados resultam de uma parceria entre o ISAG – European Business School e a Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã. Em termos gerais, nos estudos, realiza-se a caraterização sociodemográfica e o perfil do visitante do evento, avalia-se o impacto direto do evento no concelho de Montalegre (no alojamento, nas deslocações, nas compras/presentes, na feira e nas atividades complementares), o impacto induzido (considerando os gastos na compra de produtos), e identificam-se os principais fatores de satisfação. Analisam-se, também, os principais meios de divulgação do evento, o grau de socialização dos visitantes e descreve-se o público que revelou a intenção de voltar na próxima edição.

ISAG

O ISAG – Instituto Superior de Administração e Gestão, também designado ISAG – European Business School, é uma instituição de ensino superior politécnico particular, criada em outubro de 1979, e localizada na cidade do Porto. A sua missão centra-se na preparação dos estudantes para o exercício de atividades profissionais altamente qualificadas, fornecendo uma formação técnica, científica e cultural de nível superior nas áreas das Ciências Empresariais, do Turismo, da Gestão Hoteleira e das Línguas Aplicadas.
Com a constante preocupação de responder às necessidades do mercado empresarial nacional e internacional, o ISAG – European Business School foi pioneiro no desenvolvimento de oferta formativa de nível superior. Atualmente, ministra 4 licenciaturas (Gestão de Empresas, Gestão Hoteleira, Relações Empresariais e Turismo), 2 mestrados (Gestão de Empresas e Direção Comercial e Marketing) e 5 Cursos Técnicos Superiores Profissionais (Restauração e Bebidas, Contabilidade e Fiscalidade, Desenvolvimento de Produtos Turísticos, Gestão de Redes Sociais, e Gestão e Comércio Internacional). Atua ainda na área da formação executiva, desenvolvendo programas de MBA, Pós-Graduação, Cursos de Especialização e Formação In-Company. A excelência da formação superior do ISAG – European Business School assenta numa equipa de docentes e profissionais altamente qualificados, que alia a elevada formação académica à competência empresarial, mas também na vocação internacional, que confere uma dimensão global à experiência de aprendizagem dos estudantes.

DADOS

108 Expositores
87 Produtores de Fumeiro
+ de 6.500 peças de porco
+ de 35 mil kg de enchidos
+ de 900 presuntos
+ de 50 mil visitantes

TEM A PALAVRA

Orlando Alves | Presidente da Câmara de Montalegre
«O balanço desta feira é extraordinariamente positivo. Radica nas impressões que recolhi juntos dos produtores, no sorriso que demonstraram com entusiasmo e determinação em fazerem sempre melhor. Tivemos um fim-de-semana com casa cheia. Sendo uma feira de fumeiro é, também, uma excelente oportunidade para darmos a conhecer o nosso território. É uma excelente oportunidade para dar a conhecer o que somos e dar a conhecer a marca Montalegre que está comercialmente muito forte e agressiva».

Boaventura Moura | Presidente da Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã
«Foi mais um grande sucesso. Não vou correr o risco de dizer que foi a melhor de todas mas foi uma das melhores. Houve grandes quantidades de produtos, superiores a anos anteriores. Houve um aprumo e aperfeiçoamento dos produtores. Os clientes têm que ser bem servidos porque pagam. Podem dizer o que disserem mas a nossa feira é a melhor. A Associação de Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã tem uma grande responsabilidade. Este ano fizemos análises a cada produto, de cada um dos produtores, que vão ser verificadas para que a qualidade seja sempre assegurada. Estamos todos de parabéns. Vamos continuar no bom caminho».

Capoulas Santos | Ministro da Agricultura
«É um certame que promove produtos únicos e de excelência desta região. Promove a autoestima dos produtores. É-lhes reconhecido o seu duro trabalho. Permite, também, a projeção do nome do município e da região. É um evento que atrai sempre muitos turistas. É uma forma de desenvolvimento económico. Felicito toda a organização e a Câmara de Montalegre por mais este grande êxito».

Carlos Miguel | Secretário de Estado das Autarquias Locais
«As autarquias têm um enorme papel na realização destes eventos. Esta feira tem 28 anos e tem 28 anos de iniciativa da câmara. Estas feiras existem um pouco por todo o país e isso acontece porque são os autarcas que convencem os produtores a comercializarem os seus produtos. Esta feira é uma referência no país e com produtos de grande qualidade. É importante para Montalegre, para a região, mas também, para o país. Conheço a feira há três anos. Há um grande cuidado na apresentação e na imagem e isso é muito importante. Vai permitir uma boa comercialização, melhores preços, mais rendimento e melhor economia».

Ana Godinho Mendes | Secretária de Estado do Turismo
«Montalegre é o exemplo de como se consegue, através deste evento, criar um destino e uma atratividade louca. Vemos uma enorme quantidade de auto-caravanas e de pessoas que partem de todo o lado, não só de Portugal mas também do estrangeiro. O fumeiro é um produto genuíno que marca o território e que permite que o concelho viva em função deste evento, no que diz respeito à gastronomia ao longo do ano. Montalegre mostra que é possível, só é preciso foco. Há esta capacidade de abrir o mapa de Portugal e dar a volta aos problemas, quando há vontade e trabalho em rede. Esta gente está toda alinhada na promoção do território. É assim que se afirma Portugal como um destino onde se tem experiências que não acontecem em mais sítio nenhum».

José Mendes | Secretário de Estado Adjunto e da Mobilidade
«Foi a primeira vez que visitei a feira mas tinha conhecimento deste evento. Esta é a resposta adequada para aqueles que pensam que o Interior de Portugal não tem futuro. Verifico que há visitantes de todo o país neste local a consumirem e a comprarem produtos de excelência. O território é, também, de excelência e foi reconhecido pela UNESCO. Há uma combinação de recursos maravilhosa. É este Portugal que temos que preservar, com valor económico. Estou cá com muito prazer e espero voltar muitas mais vezes, até quando não estiver no Governo porque sou do Norte e não é difícil regressar. Sou muito apreciador destes produtos. Até abuso, porque são excelentes».

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