Tag Archive for 28ª Feira do Fumeiro

Ana Isabel Días Alves, productora de Fumeiro: “Estamos inventando la alheira de legumbres apta para vegetarianos”

Defienden la identidad gastronómica cultural de la Terra Fría Barrosã, sin descartar, a la vez, la innovación. Son tres jóvenes hermanas, dos con sus trabajos y otra estudiando, que han optado por la defensa del fumeiro barrosão. No hacen más que una feira al año, la Feira do Fumeiro e do Presunto de Montealegre. Pero, ahora, tienen proyecto para vender ‘on line’ sus alheiras y otros embutidos a través de su web. Ana Sofia es la titular del negocio. Pero la encantadora portavoz es Ana Isabel, una asistenta social que en su tiempo libre quiere poner al fumeiro barrosão todavía más alto. Son un lujo para esta 28ª edición de la Feira del Fumeiro, en la que su estand es el más ‘chic’. Acumulan el saber de sus antepasados y hacen unos excelentes embutidos.

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Más de 50.000 visitantes en la Feira do Fumeiro de Montalegre y un volumen de negocio de 3,1 millones de euros

Contribuyen a que la región ingrese 5,7 millones de euros

El ministro de Agricultura, Luís Capoulas Santos, y el alcalde, Orlando Alves, con productores de embutidos, en la Feira do Fumeiro de Montalegre.

Más de 50 mil personas que pasaron por la 28ª edición de la Feria del Fumeiro, de las cuales más del 43% vinieron por primera vez al evento, contribuyeron a un ingreso de 5,7 millones de euros para la región, según los datos presentados por el Núcleo de Investigación del ISAG-European Business School (NIDISAG), entidad elegida por la Asociación de Productores de Fumeiro de la Tierra Fría Barrosã para conducir el estudio de evaluación de la marca ‘Fumeiro de Montalegre’ y medir el impacto económico en el territorio.

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David Teixeira, vicepresidente de Montalegre: “Queremos que el público lleve de la Feira do Fumeiro una forma de cocinar más apetitosa de los productos que compran aquí”

David Teixeira, vicepresidente de la Câmara de Montalegre presenta el libro ‘Ventos e Fumos’ delante de su autor, el chef Nuno Diniz, durante la 28ª Feira do Fumeiro e Presunto de Montalegre.

La Feira do Fumeiro e Presunto de Montalegre potenciará, en su próxima 29ª edición, su espacio de experiencia gastronómica con acciones de sensibilización y degustación como ha sido el show cooking de este año dirigido por el chef Marco Gomes del restaurante Oficina en Oporto. “Queremos educar al público. Que lleve de aquí una forma de cocinar más apetitosa de los productos que compran en esta feria”, afirma en entrevista exclusiva a Grupo ES. David Teixeira, vicepresidente de la Câmara de Montalegre.

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Feira do Fumeiro e do Presunto de Montalegre, la tradición en embutidos de calidad

La tradición del fumeiro o embutido da Terra Fría Barrosã tiene relevo generacional en Montalegre.

La 28ª Feira do Fumeiro e do presunto de Montalegre ya está a pleno rendimiento tras la inauguración ayer jueves con la presencia del Secretario de Estado de las Administraciones locales, Carlos Miguel. Este miembro del Gobierno luso destacó la excelencia de los productos presentados en un certamen que puede ser visitado hasta el próximo domingo.

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Montalegre se prepara para cuatro días de Feira do Fumeiro cargados de atractivo gastronómico

Aspecto del pabellón multiusos en una edición anterior de la Feira do Fumeiro de Montalegre.

Montalegre ya huele a ‘fumeiro’ o embutidos ahumados derivados del cerdo. Este jueves abre sus puertas su 28ª Feira do Fumeiro de Montalegre que se inició en 1992. Los invitados del primer día, los secretarios de Estado de las Autarquias locais y de la Valorização do interior Carlos Miguel y João Catarino, estarán acompañados del gobierno municipal en la sesión de apretura que se celebra a partir de las 16.00 horas (17.00h españolas) en el Pabellón Multiusos.

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