Tag Archive for Aceite

Maria João Feio, propietaria de Quinta do Barracão da Vilariça: “Las personas empiezan siendo clientes y terminan siendo grandes amigos”

Maria João Feio, propietaria de Quinta do Barracão da Vilariça.

“Decidí ser agricultora”, dice Maria João Feio en entrevista con Grupo ES. Licenciada en Historia y Arte, con un porvenir como profesora en Oporto, lo dejó todo para poner en marcha la propiedad de su padre. Es el día de hoy que sigue regando personalmente con el mismo cariño los rosales que cuidaba su padre. Quinta do Barracão da Vilariça, en el nordeste trasmontano, en los confines de los municipios de Alfándega da Fe y Vila Flor, es hoy en día un lugar muy buscado por aquellos que quieren saber todo sobre el aceite y el vino.

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El patrimonio de la ‘industria’ del aceite de enebro se redescubre en el Museo Etnológico de Barcelona

Fotografía cedida por la Asociació d’Amics de Riba-roja de uno de los hornos de enerbro a los que Josep Aguilà (i) y Antonio Castellví (d) dos jubilados que dedican su tiempo libre a rastrear los vestigios de su localidad, Riba-roja d’Ebre (Tarragona), una pasión que les llevó a redescubrir la ancestral “industria” local del aceite de enebro, que se muestra desde hoy en el Museo Etnológico de Barcelona.EFE/ Associació Amics de Riba-roja.

Josep Aguilà y Antonio Castellví son dos jubilados que dedican su tiempo libre a rastrear los vestigios de su localidad, Riba-roja d’Ebre (Tarragona), una pasión que les llevó a redescubrir la ancestral “industria” local del aceite de enebro, que se muestra desde hoy en el Museo Etnológico de Barcelona.

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Espinosa: “O destino de olivas para o consumo directo pode ser unha alternativa máis para pequenas producións”

IMAG0823A elaboración de xeito artesanal de olivas con base en salga, e na procura da súa conservación e sanidade, sen risco de que se desenvolvan microorganismos que poidan supoñer perigo para a saúde foi o obxectivo dun seminario–obradoiro para un achegamento á elaboración de conservas vexetais dende a preparación Mai de olivas en salmoira, impartida polo Biólogo licenciado José Espinosa, que contou cunha asistencia de 22 persoas, o pasado 22 de novembro no Laboratorio de Bioloxía e Xeoloxía do IES. de Quiroga.

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Oli Coll de l’Alba, el aceite elaborado según el uso objetivo al que se va a destinar

“Un juego de sensaciones olfativas, gustativas, visuales e incluso táctiles”

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Xavier Guilera entrevistado entre el mar de olivos.

Se puede elaborar un aceite para un plato concreto, incluso para un postre. Sólo hay que saber cuándo recoger la cosecha, comprender los procesos químicos que se dan en cada variedad de oliva y hacer un buen uso de la tecnología en función del resultado que se persiga.

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La producción de aceite de oliva crece un 66% a junio

aceiteLa producción de aceite de oliva se ha incrementado un 66% hasta junio respecto al mismo periodo del pasado ejercicio, hasta alcanzar los 1,3 millones de toneladas, según los datos ofrecidos por la mesa sectorial.

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Finca La Torre, galardonado como el Premio Alimentos de España al mejor aceite de oliva virgen extra

El premio al mejor aceites frutados verdes amargos ha recaído en Castillo de Canena Olive Juice, de Canena (Jaén)

aceiteFinca La Torre ha sido galardonado como el ‘Premio Alimentos de España al mejor aceite de oliva virgen extra’ de la campaña 2015-2016, que otorga el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

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