Tag Archive for Café

Colombia quiere vender su grano sin depender de Nueva York

Un hombre cosecha café en Colombia el 27 de julio de 2017.

Su café suave es reconocido como el mejor del mundo, pero eso no le garantiza un buen precio. Por eso Colombia ahora busca vender su grano sin regirse por las tarifas de la Bolsa de Nueva York, a las que le achaca la severa crisis del sector.

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El barista Sebaristas de Grupo Do Noso dirige el sábado un 'show cooking' en la 5ª Festa do Espumoso de la DO Rías Baixas

El café, también en copa o armonizado con un espumoso

Sebaristas, en su aula de formación de Grupo Do Noso preparando un café con filtro de Etiopía para Grupo ES.

Grupo Do Noso nos reserva grandes sorpresas en su taller de café durante la 5ª Fiesta de los Espumosos el próximo fin de semana en Salvaterra. El ‘show coffee’, el sábado, en la carpa central, a las 18.30 horas, es abierto a todo el que se acerque. No precisa inscripción previa.  

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Más de 1.000 muestras de cafés especiales de todo Brasil

Se busca el café brasileño de “sabor más complejo” que definirá tendencias mundiales

El “Cup of Excellence”, uno de los principales concursos para evaluar la calidad de los cafés alrededor del mundo, galardonará el lote brasileño con el “sabor más complejo” y para ello el tribunal ha probado diferentes tazas a lo largo de la semana.

Dulce, de color caramelo, con una acidez equilibrada y un aroma de fruta exótica son algunas de las claves para conseguir el mejor café, un título por el que compiten hoy en Brasil productores de diferentes partes del país suramericano.

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La UE importó casi tres millones de toneladas de café en 2017

UE, con 239.000 toneladas anuales, que representan un 8 % del total importado por los países comunitarios.

La Unión Europea importó 2,92 millones de toneladas de café en 2017, un 5 % más que hace diez años, por un total de 8.800 millones de euros, informó hoy la oficina europea de estadística Eurostat con motivo del Día Internacional del Café.

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Cafés especiales, un mercado alternativo de futuro prometedor

La calidad del café se determina en base a su genética o variedad, el lugar donde se produce y el manejo que le da el productor.

Los cafés especiales, que se cultivan en países como Bolivia, suponen una alternativa ventajosa para los productores y comercializadores ante los actuales precios bajos en el mercado internacional, aseguró el experto Michael Sheridan.

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Un gallego se convierte en el mejor barista de España, Marcos González

Marcos González Hernández, campeón nacional barista fórum café 2017.

Marcos González Hernández, campeón nacional barista fórum café 2017.

Marcos González es quien mejor prepara el café en España y así lo ha demostrado en la Gran Final del XII Campeonato Nacional de Barista Fórum Café celebrado ayer en el Espacio Fórum Café en el marco del Salón Hostelco (Barcelona). González, que ha sido Mejor Barista del país, concurría al certamen como Subcampeón Barista de la Comunidad de Galicia y ha tenido que demostrar sus habilidades frente a otros 16 baristas, doce de ellos campeones autonómicos y cuatro subcampeones.

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La producción cafetera de Colombia cae un 23 por ciento en octubre

El café por ley debe cumplir unos parámetros de calidad fijados por la Asociación de Cafés Especiales de América para colocar el café de la isla al mismo nivel de los estándares que se utilizan a nivel internacional.

El café por ley debe cumplir unos parámetros de calidad fijados por la Asociación de Cafés Especiales de América para colocar el café de la isla al mismo nivel de los estándares que se utilizan a nivel internacional.

La producción cafetera de Colombia cayó un 23 % en octubre pasado, cuando cerró en 1.073.000 sacos de 60 kilos frente a los 1.395.000 sacos del mismo mes de 2016, informó hoy la Federación Nacional de Cafeteros (FNC).

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