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Décima edición de Sabores do río Minho hasta el domingo

La lamprea del río Miño concita en san Pedro da Torre a políticos, cofrades y público en general para degustar a la moda valenciana a la ‘reina del Miño’

Los diez municipios del Alto Minho van a presentar la marca ‘rio Minho’

Cofrades recién ‘entronizados’ y otros cofrades de la Cofradía de la Lamprea del río Miño junto con autoridades, en san Pedro da Torre, Valença.

El alcalde de valenciano y presidente de la Confradía da Lamprea do río Minho, Jorge Mendes, anunció en la décima edición de Sabores do río Minho y durante el capítulo general de la Cofradía que próximamente los diez municipios del Alto Minho van a presentar la marca, “río Miño”. Mendes matizó que “va a ser una referencia para toda la Región”.

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Ana Paula Xavier, cofrade: “Tenemos que hacer más atractivo el plato de la lamprea para los jóvenes”

Una alumna de EPRAMI sirviendo lamprea con arroz al público asistente al show cooking de Cerveira.

La Câmara de Vilanova de Cerveira, La Confraría Gastronómica da Lampreia y la Escola Professional do Alto Minho Interior, EPRAMI, unieron fuerzas para promocionar el plato típico de la Lamprea este fin de semana. El chef Rui Ribeiro mostró en un show cooking las posibilidades culinarias de la Lamprea y estuvo respaldado por la Confraría da Lanpreia. A la vez una red de restaurantes adheridos ofrecía este plato. La degustacion en la plaza ayudaba a conocer este plato tradicional al que la Confraría pretende incorporar jóvenes consumidores para mantener la tradición.

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