Tag Archive for Galicia Calidade

Carmen González, gerente-propietaria de Jamones González: “Innovar es también recuperar lo tradicional”

Carmen González, gerente-propietaria de Jamones González, muestra los chorizos que elabora certificados por Galicia Calidade.

Comenzó el negocio su abuelo, en 1923. Continúo su padre y, ahora, ella sigue la filosofía de sus predecesores: “hacer las cosas bien, respetando el medio ambiente y la sostenibilidad”. Carmen González es la gerente propietaria de Jamones González. Una empresa familiar, de tercera generación, que factura 2 millones de euros y que tiene 15 trabajadores en O Corgo, Lugo.

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Viveiros Cabaleiros exporta palmeiras co selo de Galicia Calidade

Produce exemplares ornamentais de altura de tronco entre os 30 centímetros ata os 4 metros

Lara Rodríguez, responsable de Viveiros Cabaleiros, subida as macetas dunhas palmeiras.

Que en Galicia se cultivan e se exportan palmeiras non todo o mundo o sabe. Que Galicia Calidade acaba de certificar as que cultiva e exporta Viveiros Cabaleiros de Lourenzá, Lugo, tampouco é coñecido. Lara Rodríguez é a responsable desta empresa de terceira xeración e recibiu a Grupo ES. para contarlle todo isto.

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José Cuadrado, presidente de Terras da Mariña: “Galicia Calidade levounos polo aire sempre en accións de promoción e de exaltación da Faba de Lourenzá”

“Debemos posicionarnos no mercado gourmet e delicatessen que é onde merece estar este produto”

José Cuadrado, presidente da cooperativa Terras da Mariña, sobre uns sacos con fabas, nas instalacións da cooperativa.

O cultivo da faba na Mariña lucense colleu novo pulo desde hai uns anos, cando a partir de 2016 empeza a estar en marcha a Cooperativa Terras da Mariña. Ata aquí o cultivo desta leguminosa estaba asociado a cultivos coma o millo e tratábase para os agricultores duns ingresos complementarios.

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Pilar Otero, Rosa de los Vientos: “Queremos distribuir pulpo en todo el mundo”

Las tres generaciones de la empresa Rosa de Los Vientos. Manolo Otero y su mujer, Mercedes Gonzalez. Detrás, su hija Pilar y su hijo Miguel (i) y Martín (d), el hijo de Pilar.

El pulpo es un plato muy popular en Galicia y en el resto de España. Rosa de los Vientos es una empresa familiar gallega, pronto en su tercera generación, que distribuye el cefalópodo en muchas partes del mundo.

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Ángel Martínez, propietario Abadía Eiras: “Calidad y cariño son lo que nosotros intentamos traducir al producto final que ofrecemos”

Ángel Martínez, propietario de Abadia Eiras, en la suite de 40 metros cuadrados con bañera de hidromasaje.

Abadía Eiras es una casa de turismo rural en la comarca del Rosal. Situada a 10 minutos de Tui, cerca de A Guarda y a 20 minutos de Baiona o muy cerca de Caminha por ferri con inmensas posibilidades de planes también en Portugal.

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Luis Cid, responsable de Adega Valdés: “La calidad es la norma de la propiedad que yo defiendo hasta las últimas consecuencias”

“Galicia Calidade lo está haciendo muy bien. En su catálogo lleva lo mejor de Galicia y estamos honrados de pertenecer a este sello que nos consigue reconocimiento y ventas”

Luis Cid, responsable de Adega Valdés, en la parte trasera del edificio de la bodega de la DO Rías Baixas, subzona Ribeira do Ulla, en Vedra, a 10 kilómetros de Santiago de Compostela.

El albariño de la subzona de Ribeira do Ulla, a 10 kilómetros de Santiago, también es de calidad, al igual que los afamados aguardientes. Es quizá la subzona más abandonada de las cinco de la DO Rías Baixas. Es un valle, el del Ulla, desconocido, de suelo granítico muy fértil para los cultivos. Allí desde 2001 la familia Valdés inició, con plantaciones de vid que ya tenía, la adega Valdés conocida sobre todo por su Albariño Gundián.

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Fink Orfebres, un puente entre el pasado y el presente de la joyería gallega

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Los hermanos Fink, Enrique (i.) y Javier, en su taller de Santiago de Compostela.

“Nuestro taller hace esfuerzos para mantener vivos estos oficios y comercializar este tipo de productos seculares”, afirma el joyero Enrique Fink. Y es fácil entenderlo porque Santiago, por ser fin del Camino, ha sido desde siempre un centro productivo de platería y azabachería.

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Óscar Rodríguez, joyero: “El futuro del sector está en potenciar la fabricación propia y hacer un esfuerzo para que en las tiendas esté ese producto gallego”

“Creo que Galicia Calidade es un sello muy nuestro, muy importante”

Óscar Rodríguez, en su joyería de Viveiro.

Óscar Rodríguez, en su joyería de Viveiro.

Llegó a la joyería atraído por su vinculación con el Arte y por su creatividad. Sus piezas son exclusivas e impactan al público en exposiciones por todo el mundo. Utiliza, en las de inspiración marina, bases de conchas de mar embellecidas con materiales nobles como el oro, piedras preciosas. En la colección de Tierra, la base son materiales semipreciosos. Óscar Rodríguez es un joyero que avalora sus piezas convirtiéndolas en arte. Algunos de sus clientes además de llevarlas, las tienen expuestas en su casa para disfrutarlas más.

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Alejandro Balseiro, gerente de Restaurante Nito: “Quizá [los gallegos] no nos sepamos ‘vender’ tan bien como lo que podemos ofrecer”

Alejandro Balseiro, gerente de Restaurante Nito en Viveiro.

Alejandro Balseiro, gerente de Restaurante Nito en Viveiro.

Tan sólo las vistas, por si solas, alimentan. Restaurante Nito está frente a un paisaje marino privilegiado. Estamos en la Mariña lucense y aquí reina el Cantábrico. Y el recorrido del producto es del mar a la mesa. En total son 100 plazas de lujo para almorzar o cenar. Su terraza enamora.

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Pertencente ó Grupo Gestán, situada nas Pontes

Biomasa Forestal, a industria do pellet local

O certificado de Galicia Calidade garante que ao menos o 80% da materia prima é galega

Os irmáns Pardo Longueira, conselleiros delegados e accionistas de Biomasa Forestal nunha fotografía remitida pola empresa.

Os irmáns Pardo Longueira, conselleiros delegados e accionistas de Biomasa Forestal, nunha fotografía remitida pola empresa.

Os montes galegos berran por unha explotación axeitada. Neles está a biomasa, unha riqueza aínda por explotar. Unha enerxía renovable e autóctona que non contamina fronte aos combustibles fósiles. A que agardamos para apuntarnos ó carro da eficiencia enerxética e a redución de emisións?

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