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Jaume Gramona, profesor de viticultura: “El crecimiento de los vinos espumosos en el mundo, en los últimos 10 años, alcanzó alrededor de un 30%”

Jaume Gramona, profesor de viticultura, en Salvaterra de Miño.

Jaume Gramona ha venido a Salvaterra para formar, a través de una Master Class, a un grupo de técnicos y bodegueros que se interesaron por inscribirse para aprender sobre la elaboración de espumosos, según el método tradicional. Gramona es diplomado nacional en Enología por la universidad francesa de Dijón y profesor de viticultura. Invitado por el Concello de Salvaterra en esta 5ª Festa dos Viños Espumosos, da por primera vez este sesgo profesional al evento.

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O sábado 1 y e domingo 2 de decembro.

A 5ª Festa dos Espumosos de Salvaterra adquire un carácter máis profesional coa presenza do enólogo Jaume Gramona

Celebrase o solemne capítulo da Confraría do Viño do Tea e Espumosos co nomeamento de novos confrades

Jaume Gramona, procede de una familia con una larga tradición en la elaboración del cava.

Jaume Gramona vai ser a estrela desta quinta Festa do Viño Espumoso DO Rías Baixas en Salvaterra de Miño. Este enólogo catalán, titulado co ‘Diplôme National d’Enologie’ pola Universidade de Dijon (Borgoña), profesor de Viños Espumosos da Universidade de Tarragona e creador de viños tan recoñecidos como o Vi de Gel, o Moustillant, o Chardonnay Mas Escorpí e o Celler Batlle Sauvignon Blanc, impartirá dous máster class sobre elaboración de espumosos segundo método tradicional.

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