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Ana Paula Xavier, cofrade: “Tenemos que hacer más atractivo el plato de la lamprea para los jóvenes”

Una alumna de EPRAMI sirviendo lamprea con arroz al público asistente al show cooking de Cerveira.

La Câmara de Vilanova de Cerveira, La Confraría Gastronómica da Lampreia y la Escola Professional do Alto Minho Interior, EPRAMI, unieron fuerzas para promocionar el plato típico de la Lamprea este fin de semana. El chef Rui Ribeiro mostró en un show cooking las posibilidades culinarias de la Lamprea y estuvo respaldado por la Confraría da Lanpreia. A la vez una red de restaurantes adheridos ofrecía este plato. La degustacion en la plaza ayudaba a conocer este plato tradicional al que la Confraría pretende incorporar jóvenes consumidores para mantener la tradición.

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Adriminho y seis municipios del Vale do Minho empeñados en potenciar la lamprea como plato y como producto de excelencia

IMG_9116Adriminho, Associação de Desenvolvimento Rural Integrado do Vale do Minho, promueve, articula y dinamiza la 9ª edición de ‘Lampreia do Rio Minho, um prato de Excelência’ que se lleva a cabo del 15 de enero al 15 de abril de este año. Su presidente y actual alcalde de Melgaço, Manoel Batista Calçada Pombal, invitó a los seis municipios del Valle del Miño que integran esta asociación con Adriminho –Caminha, Melgaço, Monção, Paredes de Coura, Valença y Vila Nova de Cerveira- con otros invitados, así como medios de comunicación, a una presentación de este plato de excelencia también a una nueva candidatura presentada con el titulo ‘Conservación biológica y valorización de la lamprea en el río Miño’ que lidera Adriminho.

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