Cocineros que cocinan lo de su propio huerto, valen por dos

Imagen facilitada por la editorial Phaidon de algunos de los 40 huertos de restaurantes recogidos en el libro “El jardín del chef”, que muestra como en azoteas o en grandes extensiones, los cultivos propios se han convertido en un elemento clave de un creciente número de restaurantes de todo el mundo, favoreciendo la recuperación de especies vegetales perdidas o autóctonas.

En azoteas o en grandes extensiones, los huertos propios se han convertido en un elemento clave de un creciente número de restaurantes de todo el mundo, favoreciendo la recuperación de especies vegetales perdidas o autóctonas y dando a estos ingredientes hasta ahora secundarios un papel protagonista.

¿De quién es la Luna y qué se puede (o no se puede) hacer en ella?

Armstrong y Aldrin colocando la bandera estadounidense en la superficie de la Luna durante la misión Apolo 11 | imagen NASA.

Estos huecos legislativos propiciaron una interesante actuación en 2015, por parte del Presidente Obama que aprobó la conocida como Asteroid Act, brindando así la oportunidad a empresas estadounidenses que quieran obtener recursos de asteroides. Esta ley aprovecha muy bien las lagunas existentes y crea un atajo curioso: si se respetan los acuerdos internacionales, el fin pacífico de la actuación y el principio de no apropiación del cuerpo en cuestión, cualquier empresa podría extraer y comercializar los recursos de un asteroide, la Luna o incluso en un futuro, de Marte.

Jennifer Lopez, 50 años de la diva latina que ha roto barreras

Jennifer Lopez posa a su llegada a un evento. EFE/ Nina Prommer/Archivo.

Jennifer López cumple este miércoles 50 años convertida en la diva latina por excelencia no solo porque es todo un icono de la música, el cine o la moda, sino porque ha roto todo tipo de barreras y es una férrea defensora de sus raíces y de los derechos de las mujeres.

China tiene un plan para atraer a sus grandes tecnológicas

Si bien China tiene algunas de las tecnológicas más grandes del mundo, muchas cotizan en Estados Unidos y Hong Kong. Primero, hubo un impulso por atraer de nuevo a las empresas con los llamados recibos de depósito chinos (o CDR por sus siglas en inglés), que permitían a los inversionistas nacionales tener acciones chinas cotizadas en el extranjero. Ahora, China ha lanzado un nuevo centro de comercio en Shanghái con el objetivo de facilitar a las empresas de alta tecnología el acceso a la financiación. La nueva bolsa al estilo Nasdaq suaviza las reglas de cotización y negociación, y simplifica lo que líderes chinos esperan algún día se extienda hacia otros intercambios.

Dembélé: Endgame

Antoine Griezmann y Dembélé de frente, con Umtiti de espaldas, en un entrenamiento del Barça (Crédito: LLUIS GENE/AFP/Getty Images).

Incluso los miembros fundadores del club de los #Dembelievers e impulsores del movimiento de defensa del francés, debemos afrontar la dura realidad que nos espera: se nos está acabando Ousmane en el Barça. Lamentablemente, este juicio apocalíptico no responde únicamente a la posible marcha del futbolista. No. Es que aunque se quede- de hecho, especialmente si se queda- puede que el sufrimiento de todo aquél que sueñe con verle triunfar de azulgrana se multiplique y se eleve a la máxima potencia.